二姐心得之如何區分辣的青椒和不辣的青椒
平時我們都喜歡吃點鮮嫩的青椒，有時候可以選擇辣一點的青椒切丁之後做成辣椒炒雞丁吃，鮮嫩還解饞下飯。不辣的青椒吃着也是很解饞，當做配菜和肉一起炒也非常好吃，因為兩種不同的青椒所做的美食也不同，但因為有時候我們不能好好的區分兩種青椒的區別。
有時候想買不辣的辣椒，結果買回來的辣椒都是比較辣的，這樣影響了菜品的味道。但是因為兩種辣椒長的很類似，所以很多朋友也會弄錯兩種辣椒，對此二姐也問了下菜農，教了我們一招，以後就別亂買辣的青椒和不辣的青椒了。
菜農教您一招，別亂買辣的青椒和不辣的青椒了
其實我們通過觀察辣的青椒和不辣的青椒，也就能區分應該買哪種了。首先我們看不辣的青椒，一般來說不辣的青椒的顏色都是翠綠色的，而且看着這樣的辣椒也比較亮堂一些。而且這樣的辣椒整體也會比較筆直一些，看起來長的比較正也比較寬。
如果我們看到的辣椒顏色稍微深一點，呈現的是墨綠色的話，這樣的顏色會比不辣的青椒顏色重上很多，這樣的青椒不僅在顏色上比較深，而且相對來說這樣的青椒味道會比較辣一些。
而且我們如果比較細緻的觀察青椒的外形，我們也可以看出來青椒本身的彎曲度會比較高一些，看起來不會像不辣的青椒那樣筆直的。而且如果用手去掂量一下這樣的辣椒，辣椒本身也會相對來說重一些。
另外還有一個比較細緻的觀察方法，那就是我們可以看到如果辣椒長的比較肥厚一些，這樣的青椒多半數都是不太辣的青椒，我們可以想一下和它類似的圓燈籠的青椒，也是看起來比肥厚一些的。另外如果我們看到的青椒外皮很薄，這樣的青椒有可能就是比較辣的青椒椒。
總結
通過菜農教給我們的一招，我們基本上就能選到同樣都是青椒，如何挑選辣一點的青椒和不辣的青椒了。在選購青椒方面，我們還是需要有所注意才可以，否則如果炒菜的時候選擇增鮮的不辣的辣椒，但是買到的確實辣味的辣椒，這樣做出來的味道會讓我們覺得刺鼻。但如果做香辣風味的肉菜，選擇辣味的青椒才好吃，但如果買到的是不辣的青椒就起不到作用了，所以我們在挑選青椒的時候也需要注意青椒的細微差別才可以，這樣有助於我們挑選到適合我們的好青椒。
