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Subway關店潮 今年倒909家

全球最大連鎖餐廳「賽百味」(Subway)今年在美國倒了909家分店,超過所有分店的3%,明年還有可能陷入更大波的關店潮,專家分析原因可能與跟不上潮流、發言人鬧醜聞,公司內衝突,以及折扣競爭有關。

「商業內幕」報導,賽百味目前在美國的分店已從去年底的2萬6744家減至2萬5835家,過去五年來客數減少25%,有加盟主預估全美有三分之一門市業績虧損,明年將會有更多家分店收攤。

專家和業界人士表示,賽百味近年來在跟上時代趨勢上陷入了苦戰,這家公司過去主打的「新鮮、健康」已比不上其他店家。一名加盟業者抱怨說,以前賽百味的生菜是每天都會進貨,但是現在一周可能只會進貨一兩次,到周末時,那些生菜嚼起來就像是碎紙機的碎紙。

加盟主說,賽百味仰賴特定供應商、不願接納增加更新鮮選項,讓他們倍感挫折。專家也說,在目前民眾被教育更講求營養和食品來源的年代裏,光講求「天然」和平價,並不足以振奮營收和消費者忠誠度。

同時,賽百味前發言人坦承與未成年少女援交,並持有兒童色情影片的醜聞,也重創生意。

不僅如此,賽百味日前宣佈計畫恢復2016年取消的12□潛艇堡5元折扣價,也引來逾400位加盟主對公司的抗議,認為一旦持續促銷、建立起消費者心中的低價點,就很難賣出這些潛艇堡真正值得的價格。

不過,儘管如此,這項促銷還是一項衰退時期的救急良方,也有專家建議賽百味應該重新講求「新鮮」,才能從競爭中找出差異點。

責任編輯: 楚天  來源:世界日報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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