熊貓快餐，一家深受人們喜愛的休閒快餐廳，由兩位華裔美國移民創立，他們相信正確對待他們的員工是打造高達十億美金快餐帝國的關鍵。
這家中美快餐連鎖在2015年創造了20億美元的銷售額，是漢堡快餐連鎖In-N-Out的三倍。
據Business Insider報道，熊貓快餐沒有特許經營店，1800多家直營店分佈在美國、墨西哥和加拿大。創立於1970年代的熊貓快餐總部位於加州的羅斯米德，所有資產為同一個家族所有。程正昌和蔣佩琪夫婦今年都是67歲，擁有的淨資產估值高達30億美金。
白手起家
1947年離開揚州後，程正昌的父親程明才曾在台灣的一家餐廳工作過。程正昌一家後來搬到了日本橫濱，在那裏他的父親找到一份廚師的工作。
程正昌後來獲得獎學金並移民到美國堪薩斯州，在貝克大學他遇到了他日後的妻子和聯合CEO蔣佩琪。
蔣佩琪也是一位中國移民，在緬甸長大，從堪薩斯州畢業後，她去了密蘇里大學學習計算機並最終獲得博士學位。程正昌也搬到密蘇里大學和蔣佩琪團聚並獲得應用數學碩士學位。
餐飲帝國的誕生
程正昌夫婦後來搬到洛杉磯並在那裏結婚。程正昌1973年在帕薩迪娜的山麓大道開了熊貓餐館並說服他的父母過去給他幫忙。它是一個不折不扣的家族式餐飲企業，程正昌的母親負責煮飯，而他則負責招待客人。
熊貓餐館早期發展緩慢，生意充滿艱辛。這位日後的億萬富翁當時為了吸引人們到店消費曾向客人承諾，只要付兩份菜的價錢就可以享用三份主菜。第一家熊貓快餐店
1983年，程正昌在格蘭代爾廣場的新美食街開了第一家熊貓快餐店。當時身為麥道公司的一名電腦程式員，蔣佩琪決定幫她的丈夫處理生意上的會計出納等工作。
她的工科知識積累讓她能夠使用模式識別軟件去追蹤消費者行為的歷史和變化，這推動了熊貓快餐的快速成長。她說：「餐廳的後廚用不到高科技，但是餐廳的管理系統可以是高科技的，如何抓取數據，如何分析數據從而發現哪些菜賣得最好哪些賣不動，從而決定餐廳賣什麼不賣什麼。」
「正昌的特點是他不關注那些不切實際的東西，但是有遠見的人需要一套系統和體系保障企業的增長。」
商業能力超強的夫婦
程正昌扮演的角色是魅力型領導和激勵人心的CEO，而蔣佩琪是負責運營、財務追蹤系統和供應鏈管理系統的首席技術專家。儘管他們可能扮演不同角色，但他們都認為商業是和團隊息息相關的。佩琪說：
「餐廳的生意是團隊的生意，而團隊是我們的投資對象。如果我們想被顧客喜愛，我們必須把熱情傾注在食物上並用內心、氛圍和自豪去服務。如果這個價值等式真的靠譜，那麼顧客就會光臨。」
熊貓快餐投資於他們的團隊而且效果已經顯現。程正昌說：
「我們的工作是發展團隊。當你有一幫對生活和工作都很滿意的優秀團隊，他們會把顧客服務得更好。」
他們如何對待員工
熊貓快餐以他們高品質的菜品和對員工的積極關懷而聞名。結果是更高的薪酬和更好的收益。熊貓快餐新入職員工的薪酬是9.5美元/小時，助理經理是14美元/小時。
入職滿六個月，熊貓快餐員工的福利包括醫療保健，帶薪病假，帶薪假期，401(k)s保險以及由公司補助的大學課程。
熊貓快餐公司關注自我成長並鼓勵員工閱讀史蒂芬·柯維的《高效能人士的七個習慣》和托尼·羅賓斯的《喚醒體內巨人》等書籍。公司還鼓勵員工加入國際演講協會，報名參加卡內基訓練和里程碑論壇等個人提升培訓班。
火炬接力
作為老大，Andrea是程正昌夫婦三個女兒中唯一一個進入家族企業的人。提起父母，Andrea說：「過上這種目標明確或者有意義的生活是父母他們所一直追求的。」
Andrea獲得了杜克大學法學學士學位和賓夕法尼亞大學沃頓商學院的MBA。在進入熊貓餐飲集團和她的父母一起扮演管理角色之前，她曾經在私營企業積累經驗。
她的父母在她小時候曾告誡她和她的妹妹們，他們全家對仰賴他們公司生存的人們負有責任。她說：「在晚餐或早餐的餐桌上，我的父母會問我，『你能為我們團隊做什麼？』事實上那時我什麼都做不了。」
現在，Andrea領導位於帕薩迪納的熊貓快餐創新廚房，在那裏她研發出新的菜品和餐廳裝飾。她說：
「創新廚房就像一輛概念車。那裏的產品在正式進入市場之前需要經過三到五年的打磨優化。」
她的妹妹Nicole是一位房地產投資商，她的另一個妹妹Michelle則是一名教師。
