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讓人瞠目結舌的烤箱料理，有了烤箱等於有了全世界（簡單篇） |
由於菜餚稍多，分為三個篇幅介紹：簡單篇、複雜篇、甜點篇。(註：烤箱在放入食材前都需要預熱哦，沒有烤箱溫度計的話，基本上預熱10-15分鐘)。這裏是簡單篇。
顧名思義，〝簡單〞就是食材洗洗切切，經過簡單的調味醃製，直接扔進去烤就可以了。代表菜有烤雞翅、烤五花肉、烤薯角等等。
■烤蘑菇
一道非常簡單、但無比驚艷的食物。蘑菇洗淨，把根去掉，在蘑菇凹進去的表面撒幾粒鹽，入烤箱180度15分鐘。簡單吧!慢慢地，蘑菇中間會聚集出一窩汁水，這是蘑菇本身的汁水!最鮮就是它了!一口下去……
■烤蛤蜊
大青蛤，吐盡沙後刷一刷洗一洗，平鋪入烤箱，200度15分鐘。蛤蜊一個個在烤箱中慢慢打開...海鮮本來就有少許鹹味，吃口淡的不必加料碟，真正的原汁原味!
■烤雞腿串
雞腿去骨，切成小塊，用叉燒醬拌勻，入冰箱醃一夜(海鮮醬、燒烤醬、奧爾良調味粉神馬的都可以，沒有這些的話，用生抽+糖+蚝油+蒜+黑胡椒等醃也可以，所有的烤雞烤肉都可以這樣處理)。和青椒(或是彩椒、菌菇)相間着串起來，入烤箱200度15分鐘。中途刷一至兩遍蜂蜜。
■烤蝦
烤蝦是很多人的最愛。海蝦洗淨，開背去蝦線，搗幾瓣蒜泥，熱油倒入爆香，加入少許鹽，和蝦拌一拌醃15分種，排排座放錫紙上，入烤箱，200度15分鐘。味道真是棒極了!
如果是對蝦、明蝦，開背，切到蝦腹不斷刀，嵌入芝士，下面鋪土豆泥，表面撒少許鹽入烤箱，200度20分鐘。出爐撒黑胡椒。直接用玻璃器皿烤，又不佔鍋、不佔盆，總之，一切變得很輕鬆……
來源美食網
