導讀
:我們在日常生活中老是會說自己缺鈣、缺鐵等，不知道親們是去醫院檢查過還是開玩笑的，但是我們知道當人年老是就會出現骨質疏鬆的現象，今天我們就來看看哪些食譜對治療骨質疏鬆有好處吧。
骨質疏鬆吃什麼好
煎糟鰻魚
主料
：河鰻500克
輔料
：蠶豆澱粉20克
調料
：小蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克，香糟20克，黃酒25克，白砂糖25克，五香粉1克，咖喱10克，醬油10克，味精5克，香油5克，花生油50克
做法
1將鰻魚宰殺治淨，片取肉500克切成長6厘米、寬3厘米的塊;
2將魚肉用醬油、味精、黃酒、白糖、香糟汁漿勻，醃漬7分鐘，加濕澱粉抓勻;
3鍋置旺火上，下花生油燒至七成熱時，把鰻魚塊下鍋撥散炸5分鐘，潷去油;
4鍋回旺火上，加入肉清湯、白糖、五香粉、咖喱粉、薑末、蒜末、蔥未攪勻，與過油鰻魚塊同燒半分鐘後，起鍋裝盤，再淋上芝麻油即成。
肝花
主料
：油麵筋500克，油皮100克，甘薯200克
輔料
：小麥麵粉10克，玉米澱粉30克
調料
：白醬油30克，味精1克，白砂糖40克，花椒粉1克，花生油200克
做法
1將每塊油麵筋切成3塊，每塊再切成厚0.6厘米的片;
2地瓜(甘薯)去皮，洗淨，切同麵筋一樣大的片;
3麵粉加適量水調成糊，待用;
4炒勺置旺火上，下花生油燒至八成熱，將麵筋片下鍋過油1分鐘，倒進漏勺內瀝油;
5炒勺留底油，再置旺火上，下花椒粉煸一下，放入麵筋片、地瓜片翻炒，加入白醬油、白糖、味精顛炒幾下，裝在盆里，倒下干澱粉裹勻;
6將油皮打開淋上清水使其變軟，隨後攤平，放上麵筋片、地瓜片捲成圓棍形，用麵粉調成糊封口，用旺火上籠屜蒸6分鐘取出，待涼後每卷切成兩段;
7炒勺置旺火上，下花生油燒至七成熱，將油皮段下勺炸至金黃色時倒入漏勺瀝油，切成1厘米厚的斜片，疊在盤上即成。
牡蠣肉末粥
主料
：米飯(蒸)200克，牡蠣(鮮)100克，瘦豬肉50克
輔料
：芹菜15克，冬寒菜15克，小米面10克
調料
：色拉油5克，香油5克，胡椒粉1克
做法
1鮮牡蠣去殼，用粟粉揉擦後沖洗乾淨，瀝乾備用。
2豬肉切末加鹽、色拉油、胡椒粉、香油拌勻，醃10分鐘左右。
3米飯用熱水浸洗片刻，瀝乾後盛入鍋中，加入高湯煮滾，放入豬肉末及牡蠣，用小火熬至熟，下入鹽調好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。
陳皮扣排骨
主料
：豬排骨(大排)600克
調料
：白皮大蒜50克，陳皮3克，豌豆澱粉10克，腐乳(紅)5克，白砂糖10克，味精3克，料酒10克，醬油8克，甜麵醬5克，植物油35克，香油5克，紅曲5克
做法
1將排骨洗淨，剁成1寸長的段，加醬油、陳皮末、料酒、干澱粉拌勻;
2旺火燒鍋加油，燒至七成熱，下排骨炸成紅色撈出;
3蒜瓣熱油中一促撈出;
4鍋中留油少許，下入紅腐乳、調味醬稍炒，放入排骨、蒜瓣，烹料酒，加紅曲末、水、白糖、味精燒開，擺入湯盆中，加原湯，上籠蒸透取出，去湯汁，把排骨擺入盤中;
5把原湯放鍋中燒沸，加香油，用濕澱粉勾芡，澆上排骨上即成。
板栗排骨湯
主料
：豬排骨(大排)150克
輔料
：栗子(鮮)50克
調料
：鹽3克，料酒5克，醬油4克，大蔥5克，姜3克
做法
1將排骨洗淨，用開水焯一下後撈出;
2板栗剝皮待用;
3坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右;
4撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗內即成。
骨質疏鬆的治療方法
骨質疏鬆症是一種常見病、多發病，它嚴重的威脅着中老人，尤其是絕經後女性的健康。由此而引起的周身酸痛、全身乏力及腿腳抽筋甚至骨折、死亡等一系列症狀，給患者本人帶來了很大的痛苦，對家庭和社會造成沉重的負擔。這種靜悄悄發生的骨病，國際上醫學專家稱之為「沉默的殺手」。
醫學上骨質疏鬆是指人體因骨質的過度流失、骨組織微結構破壞增強，導致骨脆性增加和易骨折的全身性骨病。近十年來大量的臨床研究證實，骨質疏鬆是一種代謝性骨病，最關鍵的病因是人體缺乏了這種能夠吸收鈣入骨，轉化鈣成骨的活性骨生長因子——K2!美國William Davis研究指出：解決骨質疏鬆，涉及的不只是單一的鈣質補充，骨代謝中，K2是一個至關重要的成分，是骨骼強壯的重要保證!
K2是穀氨酸γ-羧化酶的輔酶，通過羧化骨鈣素，使血液中的鈣能被吸收入骨，促進了骨的礦化與骨形成;K2還能抑制破骨細胞對骨的破壞與吸收，從而減少了骨質的流失。K2是骨的生長因子，能雙向調節骨代謝，吸收鈣入骨，促進骨細胞生長，促使骨形成，還能抑制骨質流失，起到增加骨密度、提高骨強度的功能。
人體缺乏K2，骨鈣素不能被催化出活性，鈣不能被吸收入骨，就會在骨外異常的堆積，引發多種疾病如骨質疏鬆、骨質增生(骨刺)、動脈硬化、結石等。
K2是人體自身產生的內源性物質，日常的食物幾乎不含有，人體不能從食物中得到有效的補充。成人每天需要150微克的K2維持骨代謝，而中老年人每天產生的K2卻不足60微克，是K2嚴重缺乏的人群。
《中國人群骨質疏鬆症防治手冊》指出，中老年人，特別是絕經後的婦女，每天需要補充50-200微克的K2，防治骨質疏鬆，維護骨骼健康。
如果你患有骨質疏鬆，促進骨骼正常代謝是十分重要的，這裏就要了解一下骨生化的過程，骨生化過程順利了，骨的代謝自然也就變好了。
服用礦物質補充骨生化所需要的營養素是個不錯的選擇。鎂、硼、鈣、銅、錳、鍶，維生素C,D,K2,B1,B2,B3,B6,B12都是骨生化不可缺少的營養元素。可以補充含有這些成分的複合營養製劑。日常生活中可以多吃一些富含這些營養素的食品，如蘋果、犁、奶製品、穀物豆類。堅持鍛煉身體，常曬曬太陽，效果可能會比吃藥還好哦。
總結
：骨質疏鬆可以說是老年人的常見病，人老時，身體中就會缺乏各種元素，所以許多老年人補鈣、補鋅等，文中給大家介紹的不是藥物補充營養，而是讓你在平時的吃飯過程中就輕鬆補充營養哦
