大陸人都吃了 10%食用油是地溝油 毒性如砒霜

據中國青年報報導，那些城市的下水道中暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一夜的過濾、 加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾變身為清亮的「食用油」，最終通過低價銷售，重返人們的餐桌。

據武漢工業學院食品科學與工程學院的9名大四學生調查研究，從餐飲業的餐廚垃圾中提煉1噸地溝油，成本僅300元人民幣左右。在他們看來，利益驅動是地溝油長期存在的主要原因之一。

研究還表示，由於注重煎炸炒燉的飲食文化和鋪張浪費等習慣，大量的餐廚垃圾和由此衍生的地溝油成了中國特有的現象。在調查中，學生們發現，在武漢，即使只是賣魚湯糊粉的小攤，每天也要產生15公斤左右的餐廚垃圾。

在中國數百個城市中，但凡有餐飲業的地方就有回收地溝油的。反過來，因為價格低廉，這些地溝油最終又回流到餐飲業，從街邊小鋪到五星級飯店，無一得免。

醫學研究的成果顯示，「地溝油」的主要成分仍然是甘油三酯，但與食用油比較多了黃麴黴素這種強烈的致癌物質，其毒性是砒霜的100倍。長期攝入地溝油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。而地溝油中的主要危害物之一。

在科研工作者看來，治理地溝油的難點在於，經過洗滌、蒸餾、脫色、脫臭等精煉過程後，單從外觀和感官上，很難區分地溝油和普通油。不法商販通常還會把地溝油摻入食用油中，如果含量較少，更是難以檢測。

圖片:中國國內地溝油一年的總利潤能達到15億-20億元（網絡圖片）