全 球 金 融 危 機 連 日 來幾 乎 占 據 了 所 有 傳 媒 的 頭 條 ， 但 並 不 是 說 其 他 重 要 問 題 不 值 得 關 注 。 對 許 多 人 來 說， 金 融 海 嘯 可 能 使 他 們 銀 行 存 款 少 了 些 數 字 ， 但 中 國 毒 奶 粉 風 暴 繼 續 在 內 地 以 及 全球 肆 虐 ， 卻 牽 涉 「 民 以 食 為 天 」 這 個 與 人 類 生 命 相 關 的 頭 號 問 題 。 現 在 ， 幾 乎 每 天都 驗 出 新 的 含 三 聚 氰 胺 食 品 ， 令 人 幾 乎 見 到 所 有 食 品 都 心 生 疑 慮 。
到 現 在 為止 ， 全 球 已 有 30 個 國 家 全 面 禁 止 中 國 奶 類 制 品 進 口 。 昨 天 ， 中 國 官 方 指 這 些 國 家的 做 法 對 中 國 不 公 平 。 然 而 ， 全 面 禁 止 含 奶 成 份 中 國 食 品 進 口 的 俄 羅 斯 ， 它 的 衞 生防 疫 總 醫 生 奧 尼 申 科 在 上 周 說 ， 中 國 的 毒 奶 粉 事 件 相 當 於 一 場 使 用 化 學 物 質 的 恐 怖攻 擊 行 動 。 在 外 國 ， 已 有 人 形 容 中 國 的 毒 奶 粉 風 暴 是 「 世 紀 大 災 難 」 。 它 比 地 震 破壞 面 廣 ， 因 為 幾 乎 席 卷 全 球 。 三 聚 氰 胺 的 「 毒 」 ， 究 竟 是 何 年 何 月 開 始 散 播 ？ 它 在餅 
、 朱 古 力 等 食 品 中 的 散 播 面 有 多 廣 ？ 還 有 多 少 食 品 會 有 問 題 ？ 這 一 連 串 疑 問 目 前 都 還 沒 有 答 案 。
溫家 寶 在 國 慶 晚 宴 講 話 中 ， 絕 口 不 提 毒 奶 粉 事 件 ； 曾 特 首 自 然 也 亦 步 亦 趨 ， 在 國 慶 祝詞 中 對 這 災 難 一 句 不 提 。 前 天 北 京 舉 行 中 共 三 中 全 會 ， 未 見 觸 及 毒 奶 粉 ， 據 筆 者 估計 ， 曾 特 首 下 周 發 表 的 施 政 報 告 ， 也 不 會 提 及 香 港 大 部 份 市 民 對 所 有 含 奶 類 食 品 的恐 懼 ， 盡 管 民 調 顯 示 ， 有 七 成 二 市 民 認 為 政 府 對 食 品 安 全 檢 驗 的 措 施 不 足 。
打開 一 份 大 陸 報 紙 或 收 看 大 陸 的 電 視 新 聞 ， 極 少 見 到 有 關 毒 奶 的 報 道 ； 但 打 開 台 灣 報紙 或 收 看 台 灣 電 視 ， 關 於 三 聚 氰 胺 的 報 道 就 鋪 天 蓋 地 。 若 單 看 兩 岸 傳 媒 的 報 道 ， 你或 會 誤 認 為 毒 奶 粉 事 件 發 源 於 台 灣 而 不 是 大 陸 ， 但 事 實 上 ， 台 灣 只 是 大 陸 毒 奶 的 受害 地 區 之 一 。 如 果 你 認 為 台 灣 的 大 幅 報 道 出 於 他 們 的 反 共 意 識 形 態 ， 你 也 錯 了 ， 台灣 針 對 的 是 他 們 自 己 官 員 對 食 物 含 三 聚 氰 胺 的 標 准 多 次 變 動 ， 台 灣 一 位 衞 生 署 長 因這 事 辭 職 ， 新 的 衞 生 署 長 也 在 立 法 院 遭 反 對 黨 立 委 肢 體 對 待 而 住 院 。
台 灣 目前 對 奶 類 食 品 的 三 聚 氰 胺 含 量 是 「 零 容 忍 」 ， 並 采 用 最 靈 敏 的 儀 器 ， 其 靈 敏 度 可 測出 0.05ppm 的 三 聚 氰 胺 含 量 。 香 港 對 嬰 幼 兒 奶 粉 和 其 他 奶 粉 、 液 態 奶 所 定 上 限 為 1ppm ， 奶 類 成 份 比 例 占 15% 以 上 食 品 的 上 限 是 2.5ppm 。
星 期 三 ， 中 國 衞 生部 等 五 個 部 委 頒 布 奶 類 食 品 含 三 聚 氰 胺 的 限 量 值 （ 即 上 限 ） ， 表 示 嬰 幼 兒 配 方 奶 粉的 限 量 值 是 1ppm ， 其 他 液 態 奶 、 奶 粉 及 含 乳 15% 以 上 的 食 品 中 的 三 聚 氰 胺 的 限 量值 為 2.5ppm 。
中 國 大 陸 所 定 的 非 嬰 兒 食 用 的 液 態 奶 、 奶 粉 ， 含 三 聚 氰 胺 的 上 限 較 香 港 高 1.5 倍 。
不過 ， 這 還 不 是 問 題 的 要 害 。 要 害 之 處 在 於 香 港 是 從 消 費 者 的 角 度 對 奶 類 制 品 定 出 檢測 上 限 ， 而 中 國 五 部 委 包 括 農 業 部 、 工 業 和 信 息 產 業 部 、 國 家 質 檢 總 局 ， 定 出 的 限量 值 不 僅 是 對 消 費 者 的 指 引 ， 也 是 對 生 產 者 的 指 引 。 因 此 ， 就 可 能 產 生 兩 種 後 果 ：一 是 生 產 商 將 回 收 的 毒 奶 稀 釋 後 再 銷 售 ， 只 要 稀 釋 後 嬰 兒 食 用 奶 的 三 聚 氰 胺 限 量 為 1ppm ， 成 人 食 用 的 液 態 奶 和 奶 粉 為 2.5ppm 即 可 。 二 是 ， 等 於 縱 容 生 產 商 繼 續 將 三聚 氰 胺 注 入 奶 制 品 中 ， 只 要 不 高 於 限 量 值 即 可 。
此 外 ， 五 部 委 公 告 中 ， 又 提及 「 三 聚 氰 胺 可 以 從 環 境 、 食 品 包 裝 等 途 徑 進 入 到 食 品 中 」 。 這 句 話 等 於 說 ， 三 聚氰 胺 可 以 從 很 多 途 徑 進 入 食 品 ， 不 一 定 有 意 注 入 ， 因 此 食 品 中 有 也 不 奇 怪 ， 只 要 不超 出 限 量 值 就 可 容 忍 。
但為 甚 麼 全 球 除 了 中 國 奶 制 品 之 外 ， 非 中 國 原 料 的 奶 制 品 卻 絲 毫 不 含 三 聚 氰 胺 呢 ？ 事實 上 ， 在 奶 類 食 品 中 加 入 工 業 用 的 三 聚 氰 胺 廢 料 ， 目 的 在 使 奶 粉 增 加 「 蛋 白 精 」 。這 些 廢 料 除 含 有 可 以 導 致 腎 石 的 三 聚 氰 胺 之 外 ， 還 含 有 國 際 公 認 的 致 癌 物 亞 硝 酸 鈉。
無 國 界 記 者 上 周 給 世 衞 總 干 事 陳 馮 富 珍 的 公 開 信 中 說 ， 「 早 在 今 年 7 月 ，《 南 方 周 末 》 記 者 何 峰 就 已 經 收 集 了 許 多 嬰 兒 住 院 的 消 息 。 但 是 ， 在 奧 運 前 和 奧 運期 間 ， 通 過 中 宣 部 ， 中 國 政 府 禁 止 報 道 食 品 安 全 負 面 消 息 。 何 峰 的 編 輯 因 為 擔 心 受到 懲 罰 ， 決 定 不 發 表 他 的 報 道 。 」
事 件 發 展 至 今 ， 中 國 當 局 一 方 面 千 方 百 計壓 制 受 害 者 索 償 ， 另 一 方 面 又 作 出 限 量 值 指 引 ， 讓 生 產 者 使 用 三 聚 氰 胺 合 法 化 。 中國 毒 奶 制 品 向 全 球 擴 散 的 災 難 ， 甚 麼 時 候 才 可 以 停 下 來 ？
