做菜最重要的既非刀功，也不是火候，而是放鹽。不放鹽，則食如無味；若鹽放得太多，同樣難以下咽。理財投資，同樣講求投入資金量的大小，特別是最關鍵的一筆錢的使用。當你瞅准了市場機會，就應當加大投資量，而不至於日後因少賺錢而後悔。當看不清市場前景的時候，就應當分散投資，不要把所有雞蛋都放在同一個籃子裏。要留出一定量的備用金，沒準像鹽一樣在關鍵時候發揮作用。


　　接下來說火候和烹飪時間，火太大菜會糊，火太小又達不到烹飪要求。早出鍋菜不熟，晚出鍋菜太軟。理財投資亦然。入市的時機不當，可能會被套牢，「食之無味，棄之可惜」。交割太早，只賺取一點薄利，未免心有不甘；轉手太晚，恐怕牛市已過。


　　一名好的廚師，能根據不同地方客人的口味，調整炒菜的方法和調料的搭配。理財也是如此。對風險偏好型、口味比較重的投資者來說，不妨吃點麻辣風味的菜餚，做做股票、期貨等，買些股票型基金，或乾脆親自下海創業。對風險厭惡型，也就是口味比較淡的投資者來說，可以購買國債、貨幣市場基金等，或者做做房產投資，體驗一下每月收租的長期房東的生活。


　　飲食還講究營養平衡，做菜要葷素搭配。理財也是這個道理。先構建起家庭的保障體系，留出足夠的備用金；然後，再根據不同目的配置資金的使用比率。資金的比例搭配，要做到以下幾個平衡：一是安全性與贏利性的平衡，二是短線與長期投資的平衡，三是固定資產與流動性強的資產之間的平衡。