秋高氣爽,海鮮河鮮大量上市,吃海鮮要跟着季節走,除了螃蟹、生蚝、蛤蜊……還有鮮美的青口。青口在不同省市有着不同的稱呼,北方叫海虹,南方叫青口,學名叫貽貝,干制後稱為淡菜。對於吃貨們來說,不管各地如何稱呼,標誌性的紫黑色外殼,黃而肥美的貝肉才最讓人慾罷不能。...
貽貝亦稱海虹,是一種雙殼類軟體動物。煮熟後加工成干品——淡菜,生活在海濱岩石上。海虹鮮美又營養,是一些食客的心頭好。但在4-5月,部分地區的海虹或因赤潮高峰累積一定毒性,食用有中毒風險。目前,河北唐山、秦皇島等地已發佈安全警示,建議不要在4-5月食用海虹。...