一些藥草和食材能輔助身體代謝、淨化排毒和排泄。我們的日常飲食中可能會不小心接觸到一些農藥、荷爾蒙殘留、抗生素、瘦肉精、環境荷爾蒙、重金屬、塑化劑等無法預期的壞東西，有些人會用斷食來達到淨化，但並非每個人的體質都適用斷食這種激烈方式來幫助身體排毒。我會選擇一...

做滷菜要牢記，這4種常用香料，用對了事半功倍，去異味又增香街上的滷菜店鋪，生意總是很好，能開下去的，味道都很不錯，香味撲鼻，讓人吃了還想吃。很多人覺得滷菜店加了什麼東西讓人上癮，其實就是香料搭配的好，香味讓你上癮。滷菜不僅要看着好看，吃起來的香味正好，不會...

蔥、姜、蒜、肉桂、茴香、辣椒等香料，是人們生活中經常用到的調味品。在食物煎炒烹炸的過程中加入它們，會使菜餚味道更鮮美，雞鴨魚肉是盆盆香。全球烹飪中常用的香料有100多種，除了調味、增加食物口感之外，一些香料中還含有對健康有益的物質，如抗氧化劑等，可以起到保...

越來越多的人都開始注重飲食健康，人們也逐漸意識到蒸是烹飪食物最健康的方法之一。蔬菜不僅可以保留營養，也可以保持脆嫩，雞肉和魚不用加油烹飪，可以減少熱量。但是你會說，蒸出來的菜或者魚吃起來味道平淡無奇。下面為你提供了一些烹飪蒸菜的簡單技巧，你會很期待吃到這些...

香料的種類非常多，每種香料都有各自的用量和用途，用錯的話還會適得其反。面多如此龐大而複雜的香料體系，耿師傅是心如明鏡的，每種香料的用量以及該如何搭配，都能做到心中有數。而對於一些剛接觸香料的朋友來說，實在有些為難了，不知道該如何下手。今天咱們聊一聊關於香料...

做滷菜要牢記，這4種常用香料，用對了事半功倍，去異味又增香街上的滷菜店鋪，生意總是很好，能開下去的，味道都很不錯，香味撲鼻，讓人吃了還想吃。很多人覺得滷菜店加了什麼東西讓人上癮，其實就是香料搭配的好，香味讓你上癮。滷菜不僅要看着好看，吃起來的香味正好，不會...

每一個人心裏都應該有一個暴富的夢想，想必很多人都幻想過如果買彩票中了500萬該怎麼花。這樣的幻想很不切實際，但是可以讓人在平庸的生活中獲得片刻的愉悅，只要不過度地迷戀於它，就是沒有意義的。另一些人則沉溺於買彩票暴富的夢想，堅持每天花兩塊錢買彩票，堅持了十幾...

67歲的張先生和老伴自從退休後，就過上了和諧美滿的養老日子，老兩口經常宅在家裏邊看電視邊愛磕點瓜子，一天內可以吃掉一斤多。可沒想到，這磕瓜子竟然磕出了結腸癌！9月初，二老不約而同地出現大便帶血的症狀，於是連忙到武漢市中醫醫院漢陽院區就診，卻雙雙確診為結腸癌...

香料的種類非常多，每種香料都有各自的用量和用途，用錯的話還會適得其反。面多如此龐大而複雜的香料體系，耿師傅是心如明鏡的，每種香料的用量以及該如何搭配，都能做到心中有數。而對於一些剛接觸香料的朋友來說，實在有些為難了，不知道該如何下手。今天咱們聊一聊關於香料...

本期菜品:【懶人花生米】本期菜品【懶人花生米】【主料】花生米（1000克）【輔料】八角（幾顆）香葉（幾片）桂皮（適量）花椒（適量）干辣椒（幾個）【調味料】食用鹽（700克）【1】首先我們準備花生米1000克（2斤），下一步我們開始準備香料，碗中加入雙份八角...

一般印度家庭每天吃的食物，大多加了姜、蒜、薑黃等諸多有殺菌、袪寒抗感冒的香料與成分。印度人每天吃的印度菜多有薑黃等各種香料，除有助消化，還能抗寒袪寒、增強免疫力。印度迄今只有3個新冠病毒肺炎確診案例，而且已痊癒，從武漢撤回印度的645人也全數未感染。專家認...

說到珍貴香料，一定都會想起它──番紅花，號稱世界上最昂貴的香料，常常出現在高檔異國料理中，紅艷的色澤，點綴出整道料理的質感。究竟它有什麼獨特之處呢？ 番紅花小檔案 番紅花（Saffron）是常作香料用途的花卉，原產自土耳其和伊朗一帶，傳至西藏，又...

我來自四川成都彭州市，做滷菜熟食近30年了，今天根據我的經驗來回答一下你的問題。 以我做滷菜近30年的經驗，在不使用添加劑的情況下，僅靠天然的香料，很難達到這樣的飄香效果。不可否認，在我們滷菜的時候，確實會有香味飄出，但是要做到讓一條長500米的街道滿...

燉牛肉大家都吃過，如果牛肉燉的好，那一定是很入味，很軟爛的。但是想要把牛肉燉好可不容易，一位老師傅說自己燉了足有200斤牛肉，才能做到每次都把牛肉燉的軟爛入味。今天小編教大家燉牛肉的同時，告訴大家一個小竅門，這樣讓大家少一點彎路，早些烹飪出好吃的燉牛肉。...

使用迷迭香粉與奧勒岡粉，兩種香料，就能自己做培根！ 粉末狀的香料又比新鮮香草氣味濃重，可以帶來氣味十足的迷幻驚艷表現。 自製培根咸香美味，早晨要吃幾片就煎幾片，利用培根油煎蛋更是一絕！ 自製培根 材料／ Ａ 去皮豬五花400g...

其實西餐烹飪所用到的調味料有兩大類，分別是香草( herbs)和香料( spice)。由於飲食習慣的不同，對於比較少接觸西餐的人來說其實都不太清楚其中的分別。 一般來說，香草是植物帶有香味的葉子，這些植物沒有木質的莖，通常生長於溫帶；而香料是指植物的樹皮...

像肉桂、孜然等香料在烹調食物過程中起去腥、提味的作用，但是你知道嗎？香料的作用不僅僅限於調味，它還能養生呢！下面我們來看看哪些香料具有養生功效。 1.肉桂 肉桂能起到暖身和降血糖的雙重作用，特別是對於糖尿病人，效果更為顯著。除了家裏需要燉肉的時候放一些...

在我們的廚房裏一定少不了各種各樣的香料，而這些香料除了可以使菜餚增加味道外，其實還有你意想不到的保健功效。接下來，就快來看看4種香料意想不到的功效都是怎樣的吧。 4種香料意想不到的功效 孜然：調理腸胃助消化。在夜市，烤串啤酒大受歡迎。辣椒粉、孜然……各...

人類使用香料的歷史相當悠久。除烹調用途外，小小的香料具有不容輕忽的藥用價值和療效。(MARWAN NAAMANI/AFP/Getty Images) 在H1N1的陰影竉罩下，在效果有局限性的打針吃藥之外，不少人開始致力於提升自我免疫力，有道是...