不少人因為腐竹里有個腐字，就不喜歡，這真的相當可惜！腐竹的營養成分那是相當高~今天就教你們：怎麼做美味的腐竹菜餚~腐竹的營養價值1.蛋白質豐富腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高。2.保護心臟腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血...

菜譜|1.蝦仁餛飩|食材：蝦、餛飩皮、雞蛋、鹽、蔥、姜、油。做法：1.新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子，用剪刀剪開背部剔除，用蔥姜料酒醃製。2.用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁。3.取一張餛飩皮，放上一點餡，用手包起來輕輕一捏，餛飩就做好了。...

在我們的飲食中，肉類一直是我們最喜愛吃的食物，一方面肉類含有的蛋白質和脂肪可以有效補充人體所需的營養，可以提高人體的抵抗力，另一方面，肉類經過烹製後，香氣撲鼻，加上肉類食物製作方式太多太多，所以肉類一直佔據着我們每個人心中最青睞食物的頭把交椅。可是有一...

肉食營養豐富，美味可口，種類多樣，是餐桌上的常見客。中國人喜歡吃肉，可不能啥肉都吃!下文中這幾種肉比砒霜還毒，醫生已禁，吃貨們止步啊!雞頭有害重金屬我國有句民諺:十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金...

9日上午，甘肅省食藥監局搗毀位於蘭州市城關區雁園路一處非法加工肉製品「黑窩點」，查扣非法加工肉製品34.2噸，劈半機、刀具、大鐵桶、洗肉盆等加工用具192台件。加工場所簡陋，現場臭味撲鼻、髒亂不堪。 天亮之前，記者隨甘肅省食藥監局相關部門和執法人員趕到...

很多人在燉肉的時候不知道如何讓肉又熟又爛又好吃，其實這是有小竅門的，在燉肉的時候一定要保證將肉燉爛、燉熟，否則生肉中的酪酸和梭狀孢桿菌不易被胃腸消化吸收。 烹調羊肉、牛肉和豬肉時各有一個竅門，那就是「羊肉蘿蔔牛肉茶，豬肉文火加山楂」。我們先看燉牛肉的訣...

肉類是生活中必不可少的飲食，那麼各種肉類的營養成分有什麼不同呢?我們要怎樣選擇適合自己的肉類呢? 一、羊肉，最滋補的肉 羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健身體，是冬令的滋養食療珍...

網絡擷圖 做菜時，想要肉變的更嫩更鮮更好吃？我有好秘訣，學起來！ 1、牛排在煎之前用可樂泡一下，煎後非常嫩。炒的可以用澱粉拌一下。 2、在煮雞肉前，用刀將雞肉淺劃幾刀，隨後撒上檸檬汁，十五分鐘後煮調，肉質會嫩而且細滑。 3、煮魚肉的時候，在蒸炒前可以用...

腎好身體才好，男人補腎的話題一直備受追捧。不僅醫學專家熱衷研究，普通人也熱衷食補養腎。那男人吃什麼肉最補腎呢?中醫揭示，男人補腎5種肉最有益!羊肉《本草拾遺》中，將羊肉與人參相提並論，認為它是溫補、強身、壯體的肉類品。現代營養學也證實，羊肉不僅營養豐富，還...

(網絡圖片) 大魚大肉上桌，很多人總忍不住多吃幾口，而吃過之後，往往會後悔，感覺又撐又脹。新西蘭的一項最新研究提示，吃個獼猴桃便可使上述狀況得到緩解。因為獼猴桃中特有的獼猴桃鹼可以加速消化，讓吃掉的蛋白質更易被吸收，這項研究發表在《食品與營養研究》上...

1、雞頭——有害重金屬 我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。 2、豬脖子裏的肉疙瘩——易感染疾病 食用時應去除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即被稱為肉棗的東西，因為...

肉含有較高的營養價值，畢竟素食主義者還是極少一部分人，所以肉類是大眾餐桌上必備的食品。但是關於吃肉，還是有幾個禁忌的。 燉煮過度的肉易致癌 無論吃什麼肉，人們都感到燉煮得越爛越好。於是，高壓鍋便應運而生，用它來燉排骨等，十幾分鐘的時間，連骨頭都變得軟綿...

你知道嗎?香蕉被成為「智慧之果」。它是市場上最容易獲得的水果，它不僅能供給人體豐富的營養和多種維生素，還可以使皮膚柔嫩光澤、眼睛明亮、精力充沛、延年益壽! 1、防治胃腸潰瘍 患胃腸道潰瘍的患者常服用保泰松，往往會胃潰瘍出血。如果在服用保泰松之後吃些香蕉...

食用的動物的肉類通常都具有一定獨特的腥味，有的味道輕一點，有的味道重一點，不過這些腥味雖然獨特，但是往往會給我們的美食帶來味覺上的影響，所以我們一般在食用烹飪前都要想辦法去除掉這種味道，那麼不同的肉類應該怎麼樣去除呢?一起來學習。 羊肉 羊肉具有發熱的...

有人喜歡吃魚頭，有人喜歡吃魚肉，有人善用魚鱗烹調……都說魚的全身蘊含着不同的營養，每個人的營養需求不同，你知道那部分是你最需要的嗎?讓我們一起來看看魚的不同部位都有什麼樣的營養價值吧! 你知道含碘高的食物有哪些嗎?接下來愛美網您介紹一款人間美味——魚。...

1.鹽水法： 　　對凍肉解凍，可以放入濃度較高的鹽水解凍，成菜後肉質擱外鮮爽 　　2.干澱粉法：適用範圍：炒肉片菜餚 　　肉片、肉絲切好後(紅肉逆紋切白肉順紋切)，加入適量的干澱粉，反覆拌勻，半小時上鍋炒。可使肉質嫩化，入口不膩。 　　3.小蘇打法： 　...

過量吃肉是不好，可從營養學上來講，放棄肉食也並非養生之道，飲食平衡才是我們提倡的。

1、別吃燒煮過度的肉無論吃什麼肉，人們都感到燉煮得越爛越好。於是，高壓鍋便應運而生，用它來燉排骨等，十幾分鐘的時間，連骨頭都變得軟綿綿的。但是，在200℃～300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學反應，形成芳族胺基，這些由食物...

朋友們,你知道那些家禽肉也有不能吃的部位嗎?現在就讓專家告訴你們家禽肉一定不能吃的那些部位.