今天小廚和大家分享的還是一道素菜醋溜土豆絲。土豆營養豐富，被譽為地下蘋果，土豆含有：維生素C、花青素、維生素A、胡蘿蔔素、鉀、鐵、磷等營養成分，因為土豆含有大量的碳水化合物，所以土豆既可以當作主食吃，又能當作蔬菜烹飪，土豆適合長期食用，但是要搭配其他的魚肉...

炎症是人體免疫系統的正常反應，是身體對外來刺激的一種防禦手段。身體發炎不一定是一件壞事，它能夠清除體內的有害物質，比如細菌、病毒、自由基等，保持身體健康。但如果機體抵抗力低下，導致炎症因子短期內不能清除，造成炎症過程遷延不愈，則可能導致慢性疾病，如心臟病、...

檸檬在很多人的印象里，就是把它切成兩瓣，然後把檸檬汁擠到各種食材上，因為它能對食物起到增香和保鮮的作用。還有一種最常見的吃法，就是用它來泡水喝。喝檸檬水一定要用溫水，因為冷水無味，沸水發苦。但需要注意的是，吃海鮮的時候別喝檸檬水，因為大部分海產品中含有豐富...

相信大家對維生素C一點也不陌生，這屬於高效抗氧化劑，能減輕抗壞血酸過氧化物酶。體內有很多生物合成過程離不開維生素C。但這並不代表着維生素C是萬能的，且不可盲目補充維生素C，以免引起維生素C中毒。關於維生素C的誤區有哪些？1、大量吃維生素C讓皮膚變白因為維生...

維生素C是人體必需的重要抗氧化營養素之一。體內中高水平的維生素C能增強血管的強度和彈性，促進鈣、鐵、葉酸的吸收，加速膠原蛋白合成，對於冠心病、壞血病、貧血、癌症等疾病有顯著的預防效果。新鮮果蔬是補充維生素C的首選來源，而提起維生素C含量高的水果，大家十有八...

韭菜和韭黃都是生活中經常食用的佳肴，它們既可做主料，也可做配料或餡料，如最常見的韭菜餃子、韭黃炒雞蛋等。甘愛萍教授介紹，韭黃其實是韭菜的軟化栽培品種，因不見陽光葉綠素分解，葉黃素顯現而呈黃白色。雖然韭菜和韭黃是同一種植物，但它們的營養成分、功效、顏色、價格...

西紅柿於明末清初時傳入我國，人們真正將西紅柿當做食物食用的歷史並不長。西紅柿性味甘酸生津，性寒清熱，能清熱止渴，因而對夏季暑熱傷陰，口乾口渴，食欲不振療效甚佳，故有夏日防暑佳果的美稱。此外，對血栓病、糖尿病、潰瘍病、牙齦炎、口腔潰瘍、貧血、胃熱口苦等，也有...

相傳兩千五百年前，越王勾踐把美女西施送給吳王夫差，一路上有范蠡隨同前往，可走到半道，西施忽然病倒了，范蠡急忙出去在村里找到一大把水果，西施吃了幾個，第二天病好了，就能起程上路了。這種神奇的水果就是李子。現在是李子大量上市的時候，提起李子，相信很多人都會先入...

2型糖尿病的發生發展與生活方式密切相關。前不久，一則年輕人疫情期間宅家狂喝甜飲料得了糖尿病的消息，就曾在社交媒體上引起熱議。甜飲料確實是上了諸多研究的黑榜，那麼，哪些食物可以放心吃、多吃？近日，《英國醫學雜誌》（ BMJ）連發兩項分別來自劍橋大學和哈佛大學...

當一種新鮮的蔬果與白開水結合之後，必然會迸發出誘人的美味。檸檬便是泡水食材中不得不提的一種美味水果，酸甜可口，多汁且營養豐富。總有人私信問我用檸檬泡水對身體有哪些好處，拋開那些神奇的治病理論，用文字告訴您飲用檸檬水的實質性好處；檸檬不大，但長相可愛，它給您...

提起維生素，很多人想到的都是可以防止牙齦出血的維C，以及有一定的滋養功效的維E。這兩種維生素被多年宣傳，無人不知無人不曉，酸酸甜甜的口感和滋養美容的功效，讓它們在上至80歲，下到學齡期兒童中廣受歡迎。但是大名鼎鼎的維生素家族可不僅只有這兩員猛將。小編今天就...

維生素E和維生素C，都是我們身體所需的重要營養素，但是要不要服用專門的補充劑來為身體補充，非常值得好好探討。維生素C和維生素E的重要性維生素C和維生素E，可以說是水溶性和脂溶性維生素的代表類型，也是我們日常生活中最熟悉的維生素，維生素C是水溶性的維生素，而...

檸檬在很多人的印象里，就是把它切成兩瓣，然後把檸檬汁擠到各種食材上，因為它能對食物起到增香和保鮮的作用。還有一種最常見的吃法，就是用它來泡水喝。喝檸檬水一定要用溫水，因為冷水無味，沸水發苦。但需要注意的是，吃海鮮的時候別喝檸檬水，因為大部分海產品中含有豐富...

西紅柿又名番茄，不僅可以炒着吃，做成湯菜來吃，還可以直接生吃。在減肥的時候，很多人會把西紅柿當做水果來吃。西紅柿不僅熱量低，鈉的含量也很低。高血壓的人，飲食上講究低鈉飲食，高血壓的人能不能吃西紅柿？高血壓的發病因素之一就是食鹽的攝入量超標，食鹽的主要成分是...

維生素C的18種新用途：1.口腔潰瘍維生素C對潰瘍面有很好的保護作用，有利於口腔潰瘍的癒合。用法：用棉簽蘸取維生素C，在潰瘍面上反覆塗抹，每天3次，兩天即可治癒。2.老年性外陰陰道炎維生素C能參與體內抗體及膠原形成，參與組織修補，以及碳水化合物、脂肪、蛋白...

想要提升免疫力、強化自己身體健康，到底該怎麼做呢？楊斯涵營養師指出，可以靠3種營養素來幫忙－維生素A、C、D！日常生活中哪些食材富含這些維生素呢？這些維生素又各自有什麼功效呢？底下由楊斯涵營養師來解答！免疫力與各種營養素，如：維生素A、C、D等等，彼此的協...

中共官員在做工作時，披露很多瘟疫內幕。4月16日，在推特上標註前美國之音衛視火牆內外節目主持人的夏曇暢發出一段視頻，稱是最近一兩天，中共官員就中共肺炎以及回國一事，在給俄羅斯華人做工作。據視頻內容，該官員要與會者及家人：千萬要重視這個病毒，重症、輕症都是傳...

©由康健雜誌提供全球中共病毒(新冠肺炎)疫情仍沒有減緩的跡象。面對險峻的環境，身心健康更顯得彌足珍貴。強健的免疫力，是人體對抗病菌的後盾，而免疫力就來自於均衡食物的營養素。包括維生素C、E、A、薑黃等，都是提升免疫功能、增強抵抗力的超級成分。按照...

得病亂求醫，有病亂吃藥，這幾乎是人人都懂的道理。但在這要命的COVID-19像幽靈一樣竄來竄去之時，相信不少人都在吃某種東西防病治病。比如維生素C（vitamin C）就大行其道，在網上被吹得神乎其神。但專家警告：說什麼維C能夠預防甚至治療病毒，那是完全沒...

維生素C可以說是最火的東西了，特別是新冠疫情下，藥店的維生素C補充劑又快脫銷了。為什麼呢？因為大家有一個幾乎已經成為常識的想法：補充維生素C可以增強免疫力。維生素C到底可以增強免疫力嗎？首先維生素C確實有一定的提高免疫力的作用，這個從他在人體參與的反應中就...