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家常美食：醬豬蹄
2012-03-28

　　醬豬蹄的做法 　　第1步這一步和製作過程沒有任何關係，只是我覺得這豬蹄太萌了，像給它留個影 　　第2步買豬蹄的時候要注意看畫「紅圈」的部分是不是空的，要是空的就不能買，一定要買有蹄筋的，有的商戶把裏面的筋抽出來單買，那樣的豬蹄不好吃 　　第...

看着都流口水的剁椒醬燒豬蹄 你會做嗎？
2012-03-12

原料：豬蹄兩個、剁椒、豆瓣醬、花椒(枸杞、大料、八角、桂皮什麼的，香料看家裏有什麼放什麼了)……糖、老抽、蔥、姜。註：豬蹄一定要讓商家剁好，不然回來自己剁廢老勁了。做法：先給豬蹄焯水，去掉血水;把配料準備好，剁椒和豆瓣醬比例是2:1，其他看自己口味放就可以...

解饞美容兩不誤——腐乳燉豬蹄
2011-04-16

原料：豬蹄、玫瑰腐乳、蔥姜、八角、桂皮、干紅辣椒、冰糖做法：1、豬蹄處理乾淨，剁成小塊（請師傅代勞）；2、玫瑰腐乳添加兩匙腐乳汁，搗碎備用；3、溫水中添加蔥姜，下入豬蹄，大火煮開；4、添加料酒，繼續滾煮10分鐘；5、撈出，沖洗乾淨，瀝乾水分備用；6、起油鍋...

吃豬蹄讓你睡得好
2009-02-13

豬蹄營養很豐富。據測定，每100克豬蹄中含蛋白質22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克。另外，豬蹄中還含有一定量的鈣、磷、鐵、維生素等營養物質。中醫認為，豬蹄性平，味甘咸，具有補血，填腎精等功能，適宜年老體弱、血虛者食用。 豬蹄之所以對老年人神經衰弱有...

醬燒豬蹄的做法
2008-10-29

原料：豬蹄、料酒、薑片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽 做法：1、豬蹄買好後就讓商販斬件，拿回家沖洗乾淨。入沸水煮盡血水後撈起。 2、飛水後的豬蹄用涼水再沖洗一遍，控干。（這一熱一涼，讓豬蹄口感更Q，更好吃～） 3、電壓力鍋（或者高壓鍋）...

每周吃一次豬蹄好處多
2007-12-31

豬蹄是一種味美、營養豐富的食物，蛋白質含量很高。除此之外，豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，因此具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效，非常適合老年人及體弱血虛者食用。在人體皮膚組織中，膠原蛋白佔到了70%，隨着年齡的增加，膠原蛋白不斷流失，造成皮...