材料花生油500g帶籽紅辣椒粉150g白芝麻粒20g五香粉3g鹽10g冰糖10g純米酒30g將紅辣椒粉、白芝麻粒、五香粉、鹽、冰糖、米酒放入較深的耐熱鍋中拌勻。辣椒粉可以選用四川二荊條辣椒粉,可增加朝天椒辣椒粉來調整辣度。將花生油燒熱至160℃後熄火,先將約1/3熱油倒入步驟1的...