雖說健康的飲食講究低糖、低鹽、低熱量，但是美食除了填飽肚子以外，很大程度上還可以給人帶來味覺上的快樂。其中糖就是這樣的存在。偶爾總想吃點甜的，感覺生活也多了幾分甜蜜。
今天分享一款糖酥餅，不用發麵，做法簡單，成品外酥里軟，層層香甜。喜歡吃糖酥餅的朋友可以做起來，偶爾吃一次，幸福感爆棚。
糖酥餅
【食材】麵粉、白糖、白芝麻
【具體做法】
1，300克麵粉中加入170毫升熱水（80℃左右的），攪拌成面絮，再揉成光滑的麵團，醒面20分鐘。中間記得將麵團揉兩次，使麵團更加細膩光滑。
2，小碗中加入40克麵粉、40克食用油，攪拌成油酥。
3，白糖、麵粉3：1混合拌勻，調成糖餡。
4，麵團醒好，移到面板上揉光滑，擀成長方形的麵餅。然後把油酥倒在餅上，再將油酥塗抹均勻。
5，沿着一邊將麵餅捲起來，再切成大小均勻的小劑子。
6，將切好的小劑子兩端捏嚴實，防止油酥漏出來。
7，再將小劑子擀薄，包入糖餡。
8，像捏包子一樣將餡料包裹嚴實，封口處捏緊。
9，封口朝下，將其擀成小餅。餅的表面抹少許清水，撒些芝麻增香。用手將芝麻按壓緊實，防止掉落。
10，電餅鐺預熱刷油，將餅放進來。餅的表面刷一層薄油，可以使餅皮更酥。蓋上蓋子，中小火烙制。勤快點翻面，可以使餅更蓬鬆。烙至兩面金黃，小餅鼓起來即可出鍋。
外皮酥脆，內里柔軟。咬一口，一層又一層，甜甜的糖餡混合着芝麻的香味，味道太棒了。
飯飯小貼士
1，用溫熱的水和面，即使不是發麵，烙出的餅也會非常軟，涼了也不會硬。
2，糖餡里除了白糖和麵粉，還可以搭配一些自己喜歡的堅果、果乾，比如花生碎、核桃碎、蔓越莓乾等等。營養和味道都會更好。
3，除了用電餅鐺和平底鍋，也可以用烤箱來做。上下210℃烤15分鐘左右，烤的糖酥餅，餅皮口感會更酥脆。
4，糖酥餅雖然好吃，但是熱量還是非常高的，所以偶爾吃吃還好，不建議經常做來吃。