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根據跟蹤美國零售銷售的研究公司IRI最近的市場分析報告，往年感恩節假期間熱銷的商品現正在脫銷，價格正在飆升，零售商也正在減少這些商品的降價、促銷活動。
持續的供應鏈問題正在影響着全美各地的商店。超市和商店都正在根據現有的庫存進行調整，消費者們則爭先恐後地提前搶購，以確保在貨架清空之前能夠有足夠的儲備。
IRI公司跟蹤了各種與新年前節日銷售季相關的商品，並評估了它們的供應、需求、價格和促銷活動等情況。一直以來，感恩節和聖誕節是零售商一年中銷售額最大的兩個節日，節前四周的銷售額會增長22億美元。該報告包括25大類與感恩節相關的產品，佔到銷售額增長的81%。
根據IRI的最新報告，在截至10月31日的三周內，銷售額上升了63%，而前幾年的平均水平為45%。去年10月的最後一周，銷售額增長了86%，而歷史上的銷售額增長的平均水平約為54%。這表明今年的購物者比往年更早地進入市場。提前搶購的主要商品類別包括食品，如糕點、餡料、火雞和湯等。
根據IRI在上個月發表的一份報告，包括冷凍餡餅、攪打配料、糕點外殼、湯料和烤餡餅在內的五類食品的供應量，與去年相比下降了5至11個百分點。
商店貨架上的這些產品也變得越來越稀缺，缺貨程度比最近兩個月的平均水平高出了1%到9%。
儘管需求持續增長，但肉類和餡餅的庫存量下降最多，分別比2020年下降了13個百分點和3個百分點。
當IRI調查零售商時，該公司發現，與去年相比，超市在上面提到的五個類別中減少了1到9個百分點的促銷活動。與此同時，冷凍餡餅和糕點外殼的價格平均上漲了3.6%。
其它的市場分析顯示，與那些一般會在感恩節前後才去購物的低收入消費者相比，高收入和中等收入的消費者更傾向於提前購物和囤貨。而所有收入的群體都會在節日期間囤積餡餅、烘焙食品和飲料。
IRI的報告指出，在零售商正加強調配他們日益減少的庫存時，「出手晚了」的消費者可能在節日期間需要尋找替代品，比如「用新鮮糕點來代替冷凍甜點」等等。
