秋分後，我國各地的氣溫便出現了明顯的變化，尤其早晚溫差會比較大，容易讓人着涼影響健康，除了多鍛煉、多飲水外，在飲食上選擇潤中帶溫性的食物，能夠在滋潤的同時給身體進補。「不時不食，順時而食」老一輩流傳下來的飲食傳統還是有道理的，那麼秋分吃什麼蔬菜好呢？現在這個季節正是板栗最美味的時候，有着「乾果之王」的美譽，大家恐怕很難想到，栗子的營養價值是非常豐富的，它所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！還含有多種營養元素，都是身體必須的，堅持每天吃幾顆，起到補充營養、緩解秋燥的效果，對身體健康有好處。
我們都知道一日三餐中，早餐是最重要的一餐，早餐吃得好，補充了營養，一天才有精神。豆漿是我們常見飲品，秋天我喜歡用栗子做豆漿喝，方便省事，家裏的大人和小孩都可以放心喝，有栗子的香甜可口，口感豐富，營養更全面，而且養分容易被人體吸收，當作早餐再適合不過了，操作簡單，下面就來看看製作步驟。
【做法】：1、黃豆和燕麥用清水浸泡1個小時的時間，或者可以提前一個晚上浸泡黃豆也是可以的，能節省時間；如果用破壁機打不浸泡也行，用傳統豆漿機的話建議還是要浸泡一下；
2、將板栗清洗乾淨之後，要用刀在板栗尖尖的位置，切一道口子。之後才好剝殼剝皮，把劃好刀的板栗放入鍋中，加入沒過板栗的清水，蓋上蓋子煮開後關火燜5分鐘；
3、將煮過的板栗撈出，浸泡在水中，讓板栗降溫，煮過降溫後的板栗，殼和皮已經有分離。只要用手或用小刀就可以輕易的剝出；
4、以上材料一起放入豆漿機中，加清水至上、下水位線之間，每個人喜歡的濃稠度不一樣，依自己喜好來就行。
5、啟動豆漿功能，剩下的時間交給機器去工作，大約20多分鐘就能打好，這時喜歡甜的可以加入適量白糖或者冰糖即可，減脂人士可不放糖。
秋分時節，天氣漸涼了，早餐就選這栗子豆漿，比牛奶好喝營養，暖心暖胃，元氣滿滿的一天開始了。
【小提示】：
1、各材料比例可以根據自己喜好任意調整，飲用時可以根據自己口味酌情加糖調味，如果是希望減脂的朋友就不要放糖啦。
2、買栗子的時候，挑選顆粒飽滿，外殼為褐、紫色、有光澤的，品質較好，若外殼變色無光澤，則表明栗子品質較差；如果捏到空殼則表明果肉已乾癟，這樣的栗子不能買。
