阿波羅新聞網生活 > 飲食文化 > 正文

日售兩千個的中式蔥油餅 大廚只用四步就讓它完美出鍋了

蔥油餅算係中華美食中的獨秀,它憑藉香脆的口感和濃郁的香氣在我們老百姓中獲得了不少好評,每次買它都要排上好長的隊,為了避免這樣的問題出現,那就自己做唄!

江西新東方烹飪學院萬聖節特別策劃,由明星大廚教學【蔥油餅】的做法,好這一口的小夥伴們千萬不能錯過咁大的福利啊!大廚免費教呢!

Advertisements

Duang,步驟做法就在下面,想立刻學一手的朋友看呢度,簡單易學,難度係數簡直為零!

步驟:

1、食用油中放入15克麵粉,加適量鹽拌勻調成油酥。

Advertisements

2、在200克麵粉中注入100克水,慢慢揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜發酵20分鐘,分成大小一致的幾等份。

Advertisements

3、將小麵糰搓成長條後按扁,表面刷上一層油酥,鋪入豬油塊和蔥花,捲起,稍作按壓為麵餅狀。

Advertisements

4、平底鍋熱油,放入麵餅煎至熟透(每次翻面前都要在麵餅表層刷上油),兩面呈金黃色,趁熱吃,又香又酥!

看着就超級有食慾啊,簡單的四步,被新東方大廚給完美收官,有一种放着我來的衝動,噴香噴香的,看來學廚這件重要事還係得來江西新東方找大廚學!

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:美食菜譜網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

飲食文化熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞