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美國人不吃這些中國菜

西方人不吃豬大腸。(圖片來源:維基百科)

中國菜的確算是全球最受歡迎的食物之一,僅在美國就有五萬七千多家,比麥當勞多得多。不論是是中國來的教授或泥水匠,只要會拿鍋鏟就能開小館子,真能混出個活路來。過去老華僑們大多來自中國廣東,自然廣東菜最普遍,但近年湖南四川菜多了,因為美國人口味越來越偏愛辣味,東北菜也不少,這和東北人移民多有關聯。

據醫學報導,美國人舌頭平均能分辨出60多種食物味道,而中國人卻能分辨高達140多種,可見美國人品嘗能力遠低於中國人。美國人最怕吃廣東菜中的雞爪子,叫“鳳爪”也好,叫“雞爪”也罷,老美看了就起雞皮疙瘩,生怕被雞爪抓破舌頭。其實,法國人吃雞爪,只是切成小段油炸。

美國人很怕吃整隻雞或鴨子,一看到雞頭鴨頭就發出驚叫,差點像見到人頭一樣恐怖。老美吃雞最愛吃胸脯肉,絕不像中國人吃雞腚和雞爪子,他們連雞脖子也不吃。如今,美國出產的雞爪雞內臟成了對中國大宗出口產品。

美國人非常怕吃整條魚,不論紅燒還是清蒸,或是甜酸,怕就怕被魚骨卡破嗓子,他們的嘴巴沒有監別魚骨頭的高度敏捷,而中國人不少喜歡啃骨頭,覺得有嚼頭。美國人雖然吃日本生魚片,但絕不吃中式“半炸鯉魚”,因為這鯉魚被放入油鍋時是整條活的,被高溫油炸熟了下半身,嘴巴還動着,老美害怕被魚咬到嘴巴。

老美不愛和別人共用一盤菜,尤其不喜歡和那些不習慣用公筷的中國人用同一盤菜。中國人喜歡為朋友夾菜,美國人最害怕這種事情,而中國人往往並不覺察。老美絕不吃狗肉和貓肉,甚至連小鳥和烏龜也不敢吃,特別是對於那種孕育了雛雞的雞蛋更是避之不及,說吃了有負罪感。

美國人不喜歡食補,很怕把中藥材和菜一起烹調,看到中國人酒瓶里的浸泡的奇異小動物就噁心。美國人一般不吃腸子等食物,連豬肝牛肝也很少碰,對於內臟有厭惡感。美國人避免點魚翅和燕窩等菜色,環保意識較強。

阿波羅網責任編輯:趙麗  轉載請註明作者、出處並保持完整。

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