頂新集團昨天證實，台灣康師傅經董事會決議，於2017年1月1日解散。
若觀察在港股掛牌的中國最大速食麵業者康師傅控股，從1996年在香港交易所掛牌至今，可以看出康師傅的營運巔峰約莫在2011~2014年，後來就快速下滑。
舉例來說，康師傅在港股市值，最高是在2011年，一度衝破1400億港幣（約5800億元台幣），康師傅也在那一年獲選為港股恆生指數的成分股，一時好不風光。
沒想到，2014年起，康師傅就開始走下坡，截至2016年最後一個交易日，康師傅市值僅528.35億港幣。
康師傅5年跌掉逾6成市值痛失恆生成分股光環
換句話說，不過短短5年，康師傅控股的港股市值就蒸發逾6成，金額達3600億元台幣。
受到市值大減與營收縮水拖累，港交所也在2016年9月，將康師傅控股從恆生指數成分股從剃除。
若從經營數字來看，2016年康師傅幾乎可說是全線敗退。
2016年前3季康師傅營收減9%獲利暴減32%
根據康師傅的2016年最新財報，去年前3季總營收年減9.44%至69.13億美元（約2240億元台幣），集團純益更年減32%至3.12億美元（約101億元台幣）；
同期EPS也從2015前3季的6.10美分，大降至3.79美分。
兩大主力產品2016年營收雙雙衰退
若觀察2016年前3季的主要產品別營收，成績同樣慘不忍賭。作為招牌產品的方便麵（速食麵），同期營收年減12%至25.11億美元（約814億元台幣）；
飲品在總營收佔比雖然已高於方便麵，但去年前3季營收也年減8%至42.32億美元（約1370億元台幣）。
方便麵與飲品的合計營收，已經佔了總營收97%，因此即使其他產品力挽狂瀾，也擋不住這兩大產品欲振乏力的窘境。
中產階級健康意識抬頭導致康師傅營收大降
2016年8月路透曾報導，康師傅業績不佳的原因至少有兩個：
第一，中國經濟成長的速度減緩，連帶拖累民間消費表現；
第二，逐漸壯大的中國中產階級，健康意識日漸升高，因此開始轉向更健康的飲食習慣或食品，造成速食麵的消費量下降。
