杏鮑菇培根卷,培根淡淡的香和鮑菇清爽的口感相搭配,既簡單又好吃,不會做飯的主婦也能做好,沒有烤箱用煎鍋放點油小火煎熟也一樣美味,這樣的菜平時不太常做,偶爾家裏來了客人做宴客的菜,客人一定會驚異於你菜式翻新的水平。用它做下午茶零食也不錯。
材料:
杏鮑菇一個,培根一袋,鹽少許,黑胡椒碎適量。
做法:
1.杏鮑菇順長切薄片,越薄越好;
2.取一個盆放入杏鮑菇片,撒少許鹽翻拌均勻,醃製十分鐘,至杏鮑菇變軟;
3.取一片培根,放一片杏鮑菇,儘量緊的捲起來,卷好後插入牙籤固定;全部做好;
4.烤盤放錫紙,刷一層薄油,擺入鮑菇培根卷,在每個卷上刷一層油;
5.烤箱預熱,180度,烤20-25分鐘,烤好後取出撒黑胡椒碎。
提示:
1.杏鮑菇最好買順溜一點的,這樣捲起來會比較容易也好看;
2.杏鮑菇一定要先放點鹽醃一下,變軟了才好卷;
3.鹽不用放太多,培根本身也有點鹹味;
4.烤好後撒黑胡椒碎或蘸甜辣醬、蒜辣醬都可以,可以無限發揮創意,我還是喜歡撒黑胡椒碎吃。