中共官員近年腐敗印象深入民心，習近平上台後為了扭轉形象，推出「中央八項規定」，大力打擊奢華行為。新華社報導，民眾雖然覺得吃喝風氣改善，但上有政策，下有對策，仍然有部分「舌尖腐敗」悄悄化明為暗，繼續存在。
報導說，近來官員間談到吃喝的順口熘是「一怕部門查，二怕被監督，特別怕被人上網」。因此現在請客聚餐往往「轉進」機關自設的食堂。江蘇一家煙草企業的食堂工作人員透露，現在很多單位都在他們這邊宴客。食堂根據客戶需求，增加了龍蝦等高檔食材，以及五糧液等昂貴酒類。「領導還給我們專門開會，強調保密紀律，不可向外透露客戶任何信息。」
一些飯店和機關食堂等單位的服務員也透露，他們現在會把茅台等貴酒的標籤撕掉，或是倒入普通酒瓶再上桌，儘量做到「表面低調、內容不變」。
只作會員生意的會所具備私密、隱蔽的優點，因此成為富商與個別幹部交際的灰色空間。在北京、上海、南京等地，形形色色會所「遍地開花」；安靜又安全的「私房菜」、「獨桌菜」，也成為一種吃喝風氣。
一般飯店為因應公款吃喝下降帶來的損失，只好大打奢華隱密的「高端服務」。新華社記者在河北石家莊一家飯店參觀了新設的「貴賓間」，客人都從地下室乘專用電梯直達，裏面除了豪華餐廳，還有客房、ＫＴＶ、洗浴、按摩房等。飯店強調，貴賓間與其他房間全部隔開，外人根本無法進入。
面對由明到暗的吃喝腐敗，中國政法大學前校長陳光中、北京大學廉政建設研究中心副主任莊德水等專家認為，無論公款吃喝採取多隱秘的形式，最終還是要拿發票報銷。因此公款吃喝屢禁不絕，歸根究底還是財政預算不夠嚴謹、對假帳目審計不力、公務接待長期缺乏標準和監督。
