喝酒特別是喝大酒是公認的傷肝大忌，網上有不少關於如何喝酒不傷肝的討論，貢獻了不少喝酒保肝的招數，但它們有科學性嗎？是否真的奏效？
喝酒保肝秘笈一：服用維生素B
功效：★☆
專家點評：對於長期、大量飲酒的人來說，他們的膳食攝入和營養吸收會受到影響，很多人喝酒時就上一盤花生米就能當一頓飯，這樣包括維生素B在內的營養素攝入就會不足，甚至會出現維生素B缺乏的臨床表現。此時，補充維生素B是必要的。但如果說喝酒前，提前服用一些維生素B，想立竿見影地起到保肝作用，目前從臨床上看還沒有那麼奏效。
再者，從營養吸收角度來講，人體每天對維生素和微量元素的需求量是很小的，大量服用維生素B，說不定還有可能導致中毒。
喝酒保肝秘笈二：多喝白開水
功效：★★☆
專家點評：這一說法有一定的道理。多喝水能增加人體的有效循環血量，進而加速血液循環，從而使腎臟灌注充足，排尿量也會增多，這樣也能加速酒精的排泄。
喝酒保肝秘笈三：喝酒忌快、猛
功效：★★★★
專家點評：這在臨床上是有教訓的。短時間內大量地喝酒，對肝臟的損傷遠比你想像的大。
喝酒保肝秘笈四：多吃豆製品
功效：★
這一說法值得商榷。從營養學角度來說，生命物質的基礎就是由蛋白質構成的，豆製品是植物蛋白，吃豆製品能提供人體一定的蛋白質和營養供應，但喝酒前吃點豆製品是否能保護肝臟，還有待更多的科學實驗來證實。
喝酒保肝秘笈五：吃保肝解酒藥
功效：★★
專家點評：只能起到一些作用，但不是絕對的，任何藥物都不是萬能的。
專家總結：需要強調的是，人體是一個奇妙而復雜的系統，這裏提到的喝酒保肝方法究竟對人能不能有作用，能起到多大作用都不能簡單衡量，它不是一加一等於二這麼簡單，況且人和人之間還有個體的差異，因此不能說這些方法對所有的人都有效或都無效。保護肝臟最好的方法是少飲酒、不酗酒。
