提起感冒，大家可能覺得好厭惡，一生人之中，被感冒「折磨」的次數可謂不勝其數。雖有雲病向淺中醫，但患上普通感冒的人，十居其九都不會求醫，而坊間一些簡單又有效的食療，就成了大家的另類藥方。除了眾所周知的可樂煲薑之外，究竟還有甚麼感冒小秘方？就讓中醫師為大家介紹一下。

　　感冒分「寒熱」兩種

　　每年12月至2月，都是感冒流行的季節，日常起居稍一不慎，就隨時「中招」。不過，只要多作休息和飲食均衡，一般可在二至七天內自行痊癒。然而，感冒期間出現喉嚨痛、流鼻水、咳嗽等，確實令人苦不堪言。黎照環中醫師表示，一般普通感冒，除了可以尋求西藥和中藥的治療外，根據「醫食同源」的原則，亦可透過飲食來紓緩不適，幫助身體康復。

　　不過，靠食療來對抗感冒，還得「知己知彼」。中醫把一般感冒分為「風熱」和「風寒」兩種類型，而針對不同的特性，食療便會有所不同。

　　患上「風熱」外感，病者會出現發燒、怕冷、頭痛、口乾、喉嚨痛、鼻塞、有濃痰、尿少兼尿黃、大便乾結等徵狀；至於發燒而惡寒重，喉嚨痛但不太乾涸，有痰而痰帶白，以及小便清長的，則算作「風寒」外感。

　　三類六劑感冒食方

　　假如你正受感冒困擾，就要先弄清自己患上哪類型感冒，然後才對號入座，嘗試以下由醫師提供的六款食療。

　　湯水類

　　風寒 紫蘇葉杏仁瘦肉湯

　　材料：紫蘇葉、杏仁、瘦肉、陳皮

　　做法：先將紫蘇葉和瘦肉洗淨，再連同杏仁、陳皮放入滾水中煲滾，最後加鹽。

　　功效：紫蘇葉可驅寒解熱，杏仁化痰止咳。

　　風熱 芫荽皮蛋鯇魚湯

　　材料：芫荽、皮蛋、鯇魚片

　　做法：水滾後，加入芫荽和鯇魚片，煲滾後加入皮蛋，最後加適量鹽調味。

　　功效：芫荽本身屬有清熱解毒作用，皮蛋則可改善肺熱咳嗽。

　　糖水類

　　熱 桑葉蜜棗糖水

　　材料：桑葉、白豆、蜜棗

　　做法：桑葉洗淨，加白豆、蜜棗同煲。

　　功效：桑葉祛風清熱，亦有化痰止咳的功效；白豆本身屬於清涼食物，有助清熱解毒。

　　風寒 薑糖水

　　材料：生薑、片糖

　　做法：生薑切片，與片糖一起加水煮熱。

　　功效：飲後發一身汗，薑行氣活血、暖胃驅寒，片糖可補充血氣。

　　茶類

　　風熱 咸薄荷茶

　　材料：新鮮薄荷葉、雞蛋、鹽

　　做法：在超級市場購買新鮮的薄荷葉，泡開水後打入雞蛋，最後加鹽。

　　功效：薄荷清熱解毒，可治頭痛。

　　一般 夏桑菊

　　功效：夏枯草、桑葉和菊花均具備祛風清熱的功效，三管齊下，有助對拒感冒。大家可以選擇在市面上出售的夏桑菊沖劑，一衝即飲，十分方便。

　　感冒仍可以吃雞

　　大家都知道感冒期間應儘量少吃煎炸和油膩的食物，多喝開水，但仍然有不少「感冒飲食規條」，眾說紛紜。以下是兩個經常出現的疑問，不如讓醫師為大家解答。

　　問：感冒應該吃橙，以補充維他命C嗎？

　　答：西醫通常會建議感冒病人多吃水果以補充維他命C，中醫雖然沒有強調這一點，但亦認同多吃水果有助身體康復，不過就需要慎吃。感冒期間，其實不宜吃橙，因為橙酸容易刺激喉嚨發炎的地方，引起咳嗽，令「炎症」問題惡化。蘋果和梨子是不錯的選擇，蘋果同樣含有維他命C，而梨子多汁，可補充身體的水分。

　　問：老一輩的人常說感冒不可吃雞，否則很難痊癒，是真的嗎？

　　答：廣東人反對感冒吃雞，主要理由是雞乃溫燥食物，兼且肥膩難消化，有礙身體康復。但雞其實性質平和，而且雞肉含有蛋白質，可補充病發期間身體的損耗。況且外國人感冒時亦如常吃雞，亦不見有大礙。不過，吃雞的話，應把雞皮和脂肪去掉，如有發燒，飲雞湯則比吃白切雞好。

　　普通感冒與流行性感冒的分別

　　雖然食療可助緩解普通感冒，但如果所患的是「來勢洶洶」的流行性感冒，最好還是馬上求醫，特別是長者和長期病患者，他們身體抵抗力較弱，若延遲求診，很容易出現併發症。

　　很多人都會將一般性感冒和流行性感冒混淆，其實要分辨兩者也不是太難。普通感冒一般變化較慢，患者最初會感到喉嚨和鼻子不舒服，然後身體出現微熱，接?開始流鼻水及有一陣陣咳嗽；流行性感冒則比較嚴重，患者一開始就身體發冷、持續乾咳、全身肌肉痠痛和疲倦，高燒過後，才會出現鼻塞和喉嚨痛。