陳皮是一味常見的中藥，味苦、辛，性溫，歸脾、肺經。陳皮具有一定的理氣健脾、燥濕化痰的功效，所以陳皮在調暢肝臟氣機以及維持肝臟正常生理功能上有一定的好處。但是用陳皮泡水喝也有很多注意事項，一不小心肝臟就會被傷的透透的！
2要
要選擇優質的新會陳皮
優質的新會陳皮不僅口感更佳，而且其藥用價值也更高。因此，在選擇陳皮時，我們要選擇質量上乘、來源可靠的產品。優質陳皮通常顏色暗紅或棕紅，表面油室細密且透光性強，香氣濃郁，口感醇厚。
要正確煮泡、飲用
泡陳皮水前，建議先「洗藥」，即將陳皮上的灰塵和雜質清洗乾淨，以釋放有效物質。清洗後，瀝乾水分，將陳皮放入杯子或茶壺中，用開水沖泡幾分鐘，即可直接飲用，也可加蓋燜煮幾分鐘後飲用。但無論是沖泡還是燜煮，建議每次不超過10分鐘，以免陳皮變苦、澀、辛。建議喝完一杯後再續杯，至味道變淡後，可嚼食陳皮。但需注意，陳皮性味辛溫、偏燥，吃多了容易上火，且含揮髮油較多，易耗氣。因此，一周喝陳皮水不宜超過3次，每次也不宜大量飲用。若用於燉肉、配菜等，喝陳皮水時應相應減量。
2不要
不要空腹飲用
空腹飲用陳皮水可能會刺激胃酸分泌，對胃黏膜造成損傷，進而影響肝臟功能。因此，我們在飲用陳皮水時要避免空腹飲用，最好在餐後半小時左右飲用。
不要在飲用時還吃生冷食物
陳皮具有理氣健脾的作用，也有燥濕化痰的功效，可以治療脾胃氣滯證，在使用期間，應該禁止食用生冷的食物，比如雪糕、冰鎮飲料等，容易影響藥物效果。
總之，陳皮泡水喝對肝臟有益處，可以幫助保護肝臟功能，改善肝臟症狀，促進消化吸收，對肝臟健康有着積極的作用。但是，也要注意適量飲用，過量飲用可能導致不良反應。在飲用陳皮泡水之前，最好諮詢醫生或中醫師的建議。
