在閒暇追劇時，當然少不了各種零食了，而眾多零食中薯片可以說是深受人們的喜愛，它香脆可口，回味無窮。對於薯片這種零食，我真的一點抵抗力都沒有，每次上超市都要買上幾包放在家裏慢慢吃。其實薯片的價格還是蠻貴的，雖然一袋幾塊錢，但裏面真的沒有多少量。後來無意中看到朋友自己在家炸薯片，沒想到炸出來的薯片和買的一樣好吃，我也回家自己嘗試了一下，一次就成功了，自己製作的薯片不僅無添加，而且更加的乾淨，成本也低，今天就把這個自己在家炸薯片的方法分享給大家，要是你也喜歡吃薯片的，就跟着我一起來學學吧！
方法很簡單，我們需要先準備兩個大點的土豆，大點的土豆會更易於我們切片，先將土豆表面的泥土清洗乾淨，並將土豆皮削掉。
接着，我們再將土豆切成片，儘量切薄一點、均勻一點，這樣在炸的時候，受熱會更均勻，不容易出現有些炸焦了，而有些還是生的情況。
土豆片切好，我們再準備一盆清水，把切好的土豆片都放入水中浸泡。這一步的目的是將土豆中的澱粉都浸泡出來，最好多換兩盆水，將裏面的澱粉泡乾淨一些。
接着，我們在鍋中燒半鍋開水，再放入一勺食鹽增加底味，然後把浸泡好的土豆片放入鍋中焯水，不需要焯太長的時間，大概一分鐘的樣子，看到土豆片變透明了，我們就可以將它撈出來了。
我們再準備一盆涼水，把焯過水的土豆片放入冷水中過涼。過完涼後，再將土豆片攤開放在陰涼通風的地方，晾乾上面的水分，水分要完全晾乾，這樣等下炸的時候，就不會因為有水分而濺油出來了。
接下來，我們在鍋中多到點食用油，然後開火將油加熱到五成熱，也就是看到鍋底開始冒小氣泡的時候，就可以將晾乾水分的土豆片放入油鍋中來炸了，一次也不要炸太多，不然容易受熱不均勻。炸薯片的火不要開得太大了，不然薯片還沒炸熟就變焦了。
炸到薯片慢慢浮起來的時候，我們用漏勺將薯片翻一面，將薯片的另一面也炸一下，就這樣一直炸到薯片看起來是金黃色的了，我們就可以將它撈出來放在盤中。
全部的薯片炸完，我們的薯片就製作好了，非常的簡單。接下來，我們再將它調一下味：放入一點椒鹽、孜然粉、辣椒面，當然，要是不喜歡吃辣的，辣椒麵就可以不放，你也可以直接蘸着番茄醬吃，味道也是非常不錯的！
這個炸薯片的方法簡單易學，而且自己做得更加乾淨衛生，幾塊錢就能製作上一大盤，要是你也喜歡吃薯片的話，也可以按照這個方法動手試一試。
