膳食纖維雖然不能被人體吸收,但是具有良好的清理腸道的作用,被稱為腸道清道夫,並因此成為營養學家推薦的七大營養素之一。山西省中醫院骨科裴瑞瑞大夫介紹到,膳食纖維簡單來說就是植物的細胞壁,其中包括纖維素、木質素、戊糖,果膠等。穀皮、麩皮、蔬菜、和水果的根、莖、...