艾草有很高的營養價值,是一種非常有特色的保健蔬菜。新鮮的艾葉被用來製作各種美食、點心、食品配料以及艾草茶,包括艾糍粑、木薯艾糍粑等。艾草以葉入藥,臨床上常用於治療吐血、月經過多、經寒不調,主要療法有艾熏、艾灸等。現代研究表明,艾葉主要含萜類、黃酮類、多糖、...