關於食用油,市場上的油五花八門,橄欖油、菜籽油、花生油、葵花籽油、葡萄籽油、棕櫚油和豬油。還有些小眾的油加一起數都數不過來,對這方面不懂的人,怕是要交智商稅了。劃重點:市面上的食用油,除了風味不一樣,不同種類的油最大的區別在於脂肪酸的種類和比例不同。每種油都有自己的特點,應挑選適...
最近有個朋友問我:谷老師我聽說反式脂肪酸更胖人,它讓人長胖的能力是脂肪總體水平的7倍,真是這樣嗎?現在我選購食品更仔細看營養成分表了,都選反式脂肪酸含量是0的食品。反式脂肪酸更胖人嗎?0反式脂肪酸的食物就健康?這篇文章就來系統聊聊。1、反式脂肪酸更胖人嗎?...