對很多人來說,無論這一天的飯菜有多豐富,只要餐桌上少了那一碗白米飯,就會覺得沒吃舒服。但近年來,有關白米飯的爭議一直沒有停過。專家來為大家詳細解讀。 爭議一:到底是不是糖尿病的罪魁禍首?世界著名醫學雜誌《英國醫學雜誌》曾發表過一項針對中日美三國所做的研...
受訪專家:北京軍區總醫院臨床營養專家荀曉霖 美國普度大學農業與生物系食品工程專業博士雲無心 對很多人來說,無論這一天的飯菜有多豐富,只要餐桌上少了那一碗白米飯,就會覺得沒吃舒服。但近年來,有關白米飯的爭議一直沒有停過。特邀業內權威專家,為大家詳細解讀。...
對白米飯的嚴厲批判,真實性有待考究,請各位批判性閱讀。 中國人的米飯情結 前言, 貧窮的記憶,有時就像酒鬼的癮,難以改變,更不易根除。也許災難給人的印象實在太深刻,以致於當災難過去之後,生活好起來了,那些源自於貧窮與苦難中累積成的習慣,卻要幾代人一起去...