小時候,每到逢年過節或者是家裏來客人,媽媽總是會炸一大盆子魚。因為炸魚浪費油,所以,平時爸爸不捨得讓炸魚,媽媽就趁著家裏來客人這個理由多買一點魚,炸一些魚給我和姐姐解解饞。媽媽炸的魚金黃又酥脆,特別的入味,魚肉也特鮮嫩。現在人們的生活水平都提高了,想吃魚隨時都可以炸著吃。炸魚一般...
夏天湖裏、河裏的各種小魚特別多,尤其是小白條,去釣魚的人每次都能釣得盆滿缽滿,滿載而歸。一兩寸的小白條雖說味道鮮美,但肉少刺多,沒有什麼太多的做法,一般都是直接干炸,酥香味美,當成下酒的小菜誰吃都帶勁。干炸小魚怎麼樣才算成功?按照我的標準是起碼不能吐刺,放...
家人都愛吃油炸食品,所以我也常會親手做,炸薯條、炸雞翅、炸酥肉等都是我常會做的,這段時間小魚特別便宜,3塊錢一斤,所以我便買了點小魚給家人炸,香酥脆嫩口感好的沒話說,學會了炸小魚的做法,不用去飯店買了,自己做的乾淨衛生吃着也放心,在炸小魚的時候當然也有技巧...