眾所周知,牛肉中的蛋白質含量是很高的,在肉類蛋白質金字塔中,它處在最頂層的區域。往往每100克牛肉中還有20克的蛋白質。但有一種食物,與牛肉的質量相同,其蛋白質卻是牛肉的兩倍以上。那就是腐竹。腐竹雖然蛋白質是牛肉的兩倍,但是價格卻比牛肉便宜四倍。這種平價而...
米飯,一直是我們家家戶戶餐桌上少不了的食物,很多人更是每日三餐都有它。米飯富含碳水化合物,幾乎可以供給全身所需的能量,然而近些年卻出現了各種米飯有害的說法:米吃多了會長胖,還可能增加糖尿病風險;米飯沒營養,吃太多容易缺乏蛋白質和維生素;有胃病的人吃米飯會加...