餃子,作為中華傳統的美食之一,在全球範圍內都享有盛譽。然而,製作一份口感鮮美、餡料豐富的餃子並不是一件容易的事情。我家附近有一家餃子館,每天吃餃子的人絡繹不絕,食客們的評價很一致,就是餡兒太香了。這位餃子店老闆姓王,就住在我家樓上,有時候家裏處理食材到很晚,擔心打擾我們休息,還下...
調肉餡是必須學會了技能之一,因為過年要包餃子包包子,肉餡調得好,做出來才好吃,反之皮做得再好,肉餡沒調好的話都會大打折扣,所以你若時常調不好肉餡,那麼一定要趁現在好好學一下,等到了過年做出來,家人都誇你做得好。記得第一次吃婆婆做的肉餃子,可以用難以下咽來形...