清末和民國年間,北京著名的酒樓飯店之首萃華樓。(網絡圖片)老北京人管規模較大、名氣較響的酒樓飯店叫飯莊。老北京有著名的八大樓,也就是八家叫做某某樓的回漢魯菜飯莊。老北京的飯莊興起於清末慈禧垂簾聽政食不厭精,膾不厭細,當時大清律明文規定一向講究吃、喝、玩、樂...