在地球的生態系統中，作為萬物的靈長，人類無疑是頂級掠食者，處在食物鏈的最頂端，很多動物難免成為人類口中的食物。儘管如此，人類基本上卻只會吃草食性動物，比如牛、羊，而不吃虎、獅這樣的肉食性動物，這是為什麼呢？早在3600年前的商朝，中華廚祖伊尹說道：肉玃者臊，意思是肉食性動物的肉有...
