【好食課林世航營養師】本篇要分享的重點：亞硝酸鹽在理論上會有形成致癌物–亞硝胺。日常生活中，亞硝酸鹽的風險不高。亞硝酸鹽在肉品加工中有其重要性。常常看見新聞有這種斗大標題，直指香腸或蔬菜含有致胃癌的（亞）硝酸鹽，讓民眾看到（亞）硝酸鹽就怕怕的！...

近日遼寧省羊山鎮中心小學69名住宿生發生疑似食物中毒事件。（視頻截圖）近日，遼寧省發生69名小學生疑似食物中毒事件。有家長透露，該校飲食問題此前就曾反映過，這次事發前學校周二做好的飯菜周四才給孩子吃，有些家長也不敢吱聲。10月16日早上，遼寧省朝陽市朝陽縣...

近日，隔夜飯菜有害身體健康的消息傳得滿天飛，也讓食品安全議題再度受到關注。近日，中國一名11歲的少年，在午餐吃完含有「魷魚」的料理後，臉部與四肢出現腫脹等現象。醫師檢查完坦言，少年未來恐怕還會面臨終身洗腎的危機。▲魷魚。（示意圖／翻攝自Pixabay圖庫）...

雞肉發酸了，隔夜飯菜回鍋再送……校園食品安全問題由來已久，終於導致本溪幾千名師生集體食物中毒。時隔半月，官方沒有給出說法。相反，地方當局和學校試圖掩蓋真相，壓制消息的傳播。

【有擔當的大國就是：說了就是不算】一掐脖子就翻白眼，一鬆手就吹牛逼。這句話用來形容中共的賤性再也合適不過了。2019年5月23日，王毅：如果美方選擇極限施壓，中方堅決奉陪到底；2020年7月9日，外交部：若美方不設限，中方願推動各領域交流互動。——一位英國軍官這麼評價滿清政府，他們總是在不能妥協的時候才會想到妥協，有籌碼的時候不談判……// LIFETIME視界：中共首次承認中美關係處於1979年以來最低點。這就是王毅稱讚的習近平「領先西方300年外交思想」的成果。

這間擁有美國25%圈養豬的肉品公司，早在2013年已被中國的萬洲國際集團（前稱雙匯火腿）以47億美元的價格收購。隨着最近美國肉品供應短缺，中資收購食品業所牽扯的國安疑慮又再次被提起。

1月14日中國食品安全風險治理研究成果報告會上，大陸學者稱要應對食品安全謠言，被民眾指事實打臉。圖為北京一位男子在超市猶豫不知該選購何品牌的奶粉。近日一些中共學者再次聲稱要應對食品安全謠言，但是民眾表示，大陸食品不安全是不可爭辯的事實，民眾日常所見足以打臉...

日前，一段在中國大陸拍攝的中秋月餅製作加工視頻，引起了網友們的關注。上個月，梨視頻的一名訪客在山東省走訪了三家月餅製作工廠，其秘密拍攝的視頻，披露了這三家工廠的低劣食品安全標準，食品質量令人擔憂。

故國舊影：讀畢是書。如他的許多的人，正如劃破暗夜的流星，過時是分外的耀目；而過去了，卻實在不留什麼痕跡。但它燃燒殆盡的身軀，已然昭示着黎明並不是不會到來，給人們以希望。有人說「在那個時代他才是難能可貴」，不對，因為在今天，他這樣的人依然可貴。真正的獨...

大批家長示威，但卻被警方用辣椒水驅趕 近日，中國四川成都七中實驗學校多名小學部的學生家長曝光，學校食堂使用過期變質發霉的食材。發霉變質的食物是一級致癌物，負責該校食堂的公司供應10萬在校學生的膳食。13日數千名家長到學校抗議，政府出動上千警力，噴辣...

中共最高院院長周強12日兩會報告稱嚴懲危害國家安全犯罪。同一天，網上曝光了這個頭等大事──成都七中實驗學校給孩子餵‘豬食’。綜合相關信息，3月12日晚，多名家長在微博上發帖表示自家孩子就讀的成都七中實驗學校小學部食堂，疑似使用過期變...

飯桌上少不了雞鴨魚肉，然而近期一份抗生素污染地圖揭露了隱藏在我們食物體系中的驚人事實——為了供養工業化養殖業，每年有數萬噸抗生素經由養殖動物和我們的身體，進入水土環境，致使各種病菌嚴重抗藥，雞鴨豬牛魚全部淪陷。 01 廣州市婦嬰醫院曾搶救過一名體...

熱帖：1980年10月10日，趙丹逝世。他的遺言是：「黨大可不必領導怎麼種田、怎麼做板凳、怎麼裁褲子、怎麼炒菜，大可不必領導作家怎麼寫文章、演員怎麼演戲。文藝，是文藝家自己的事，如果黨管文藝管的太具體，文藝就沒有希望，就完蛋了。」遺言發表後，猶如一顆重...

在食品安全事故頻發的今天，消費者在點菜時應注意哪些問題呢？國家烹調高級技師、山東旅遊職業學院高級烹飪技師張亮告訴記者，他外出就餐時很少點三樣菜，並結合他多年的從業經驗，教給大家鑑別菜品的技巧。 廚師下館子從不點三道菜 杭椒牛柳。不少人都有這樣的疑問，現...

根據美中兩國達成的協議，農業部預計未來五年中，中國每年最多將向美國出口3億2400萬磅雞肉，約佔美國雞肉生產量的2.6%。 中國熟雞肉進口來美，儘管美國農業部(USDA)再三保證會經過嚴格食品檢查，消費者未必買帳。一些華人表示，中國黑心食品泛濫，擔憂吃...

中國食品安全已到了如此恐怖的地步（網絡圖片） 中國社會科學院城市發展與環境研究所黨委書記李春華，日前在一場論壇中表示，2015年中國因食品安全導致死亡人數達到上萬人，經濟損失高達50億元；他更透露中國每年返回餐桌的地溝油達到200萬至300萬噸。這是多...

廣東省查處272.9噸「腳臭鹽」，均是來自河南的3家企業。（網上圖片） 全國多地最近接連爆出發現散發「腳臭味」的食鹽，只要經加熱或用手搓後，便會散發出濃烈的腳臭味，而且已經流入廣東！廣東省鹽務局啟動食鹽安全應急機制，經過近幾日的排查後發現，涉事三家企業...

日本主流媒體今日的關注是朝核危機。同時，日美安保合作加強、杜特爾特親華政策不斷加強、中國食品安全問題、韓國總統大選等是其他受到重視的事項。 下面是東京時間2017年5月2日，日媒網站與期刊的重點新聞內容概要: 日本經濟新聞在題為《中國食品安全在謊言中日漸...

營養美味的豆芽菜很多人愛吃，市面上曾爆發毒豆芽事件， 為了讓豆芽長得又快又漂亮，黑心商人添加工業用化學藥劑， 製成黑心豆芽，讓民眾吃下肚，為了謀取暴利，做出發指的行為。 豆芽也是不少女孩瘦身必備的蔬菜，還有颱風天菜價攀升， 豆芽大概是唯一不會漲價的蔬菜...