茄子是大家都愛吃的一種蔬菜,也是為數不多的紫色蔬菜,而且營養價值豐富,含有碳水化合物、維生素以及磷、鐵等多種營養成分。茄子生吃損健康在烹飪蔬菜的時候,有些人認為茄子可以吸油,做熟效果不好,最好要生着吃,這樣可以到腸胃裏面吸油,然後把油帶出體外,從而有助於降...