花生雖然外表普通,但好處多多,而且素有長壽果、素中之葷的美譽。◎花生的蛋白質含量高達30%左右,營養價值可與雞蛋、牛奶等食物媲美;◎含有的大部分是不飽和脂肪酸,有助於改善血脂的構成;◎含有天然多酚類物質,如白黎蘆醇、植物異黃酮等,還具有抗菌、消炎、抗氧化的...