在日本,有一位罹患糖尿病的醫生,靠着食物療法,控制醣類攝取,不用藥物治療,降低藥物對血管的傷害,顛覆醫學界對糖尿病的看法。《〝糖質オフ!〞健康法主食を抜けば生活習慣病は防げる!》(暫譯:排除醣類的健康法)作者江部康二,自京都大學醫學系畢業後,以漢方、針...