隨着對健康飲食的重視不斷提升，人們越來越注重選擇健康的食物，而多食用粗糧和增加膳食纖維的攝入量已經成為了養生的共識。有些人為了增加膳食纖維的攝入量，每天會食用大量的涼拌芹菜。他們認為芹菜的口感粗糙，因此它含有較多的膳食纖維；而選擇涼拌則是為了避免加熱或切碎後破壞芹菜中的膳食纖維。...

我們每天都要吃飯，而食物經過消化和代謝變成殘渣，再加上消化系統內一部分凋亡的細胞、水分等，混合形成了大便。正常情況下，大便應該是黃色的，呈現香蕉形狀的，硬度和香蕉差不多的香蕉便，排便過程中基本不用費力。但是有些人剛開始排的時候特別硬，然後突然變稀，這是怎麼回事？今天小編就來和大家...

每逢佳節胖三斤。如果你發現自己的體重出現爆發性增長，還伴有積食、消化不良等症狀，這時候就需要抓住假期的最後時光，來給身體去去油。專家介紹，去油的秘訣在於增加膳食纖維的攝入。膳食纖維有利於控制體重、防止肥胖、降低血脂、改善腸道菌群、促進排便，從而提高機體免疫力。補充膳食纖維要記住以...

有位老年朋友跟華子說，自己有糖尿病，心臟也不太好，經常會便秘，可是用力排便又害怕心臟出問題，被折磨得苦不堪言，要怎麼辦才好呢？華子說，很多患有糖尿病的老年朋友有便秘的問題，如果排便時過於用力，會使心率加快、血壓升高，有可能誘發心腦血管疾病，長期便秘還有可能引起腸梗阻，誘發或加重痔...

你聽過彩虹飲食法（Eat the Rainbow）嗎？美國休士頓衛理公會醫院癌症中心( Houston Methodist Neal Cancer Center）腫瘤營養學家芮妮‧史圖賓斯（Renee Stubbins）指出，彩虹飲食法就是讓我們照着彩虹般繽紛的色彩，在日常飲食中...

糖是一樣的東西嗎？當專家說限糖、戒糖的時候，指的是哪種糖呢？醫師表示，其實糖依照結構式，可以分成「簡單糖」和「複合糖」兩種，簡單糖就是俗稱的糖類，包括葡萄糖、乳糖、果糖、蔗糖等等，複合糖則是包含寡糖、多糖和膳食纖維。吃多對身體有害的精製糖，指的通常是簡單糖，所以戒糖就是戒簡單糖。...

中國地大物博，從很久以前，一代傳一代，尤其是北方的冬天，老一輩人依舊喜歡囤積大量的蘿蔔、白菜，其中白菜還被稱為百菜，做法多種多樣，蒸、炒、燉、焯、烤等等，都能夠給人帶來不同的美味盛宴。而蘿蔔，在民間更是有冬吃蘿蔔賽人參的說法，蘿蔔水分含量高、膳食纖維含量高，具有清熱解毒、去火消腫...

豆漿和牛奶，應該可以算得上早餐飲品的兩大巨頭，有的人喜歡豆漿配油條，有的人則喜歡牛奶加麵包~但俗話說得好，一山不容二虎，如果非要分出個高低的話，每天喝豆漿和每天喝牛奶的人，哪種更好呢？以我們國人的體質，又是喝哪種好？豆漿 VS牛奶食物不僅是為了果腹，更是為了獲取營養，因而我們先從...

45歲的劉先生在這幾個月里，非常頻繁地拉肚子，一天多的時候甚至要上4、5次廁所。但每次排便的量都不多，糞便的形態都是細細長長的。除了經常腹瀉外，身體沒有其他的不適症狀，所以他也沒有太當回事。大約從上周開始，劉先生發現自己身上除了腹瀉外，還出現了腹痛、便血的異常表現。這讓他覺得情況...

我們的胃，上連食道、下通小腸，是一個「包容心」極強的器官：在空腹和飽腹的不同狀態下，胃囊大小差異可高達20倍。很多人對於胃的認知就是一個蠶豆樣的「大袋子」，其實，不是每個人的胃都是蠶豆狀，你的高矮胖瘦可能影響了胃的「體型」。胃到底「長」什麼樣兒？吃得多胃也會變胖嗎？《生命時報》告...

世界上再沒有一種高發性疾病，像糖尿病這樣需要強調飲食的管理。調整生活方式（飲食、運動）是當下糖尿病治療的基本盤（證據級別1，推薦級別：A）。對合併肥胖的糖尿病患者，限能量平衡飲食配合運動、低碳水化合物飲食、極低熱量膳食、間歇性斷食等，都能促進早期2型糖尿病的緩解[1]。8個秘訣我...

對於高血壓患者來講，除了需要終生服用降壓藥物控制血壓以外，必須做好生活各方面的調整，比如每天適當運動，多補充一些水分，以及擁有正確的作息習慣等。除此之外，必須做好飲食方面的調整，多吃一些有着輔助控壓效果的食物。哪些食物有着輔助降壓作用？一、富含鉀元素食物對於高血壓患者來講，飲食中...

平時跟患者交代飲食宜忌時，經常聽患者提起，要多吃粗糧，說吃粗糧營養豐富，有益健康，但當問起他們，粗糧有什麼營養，為什麼有益健康？他們又說不出什麼道理，大多數都是人云亦云；先不管這個問題的正確答案是什麼，其實在我心裏一直有個疑問，我是出生於20世紀70年代的人，為什麼我們當時不會覺...

如果你已經減肥一段時間了，對於基礎代謝肯定不會陌生！所謂基礎代謝，就是一個人維持生存所要消耗的最低熱量，基礎代謝越高，就越不容易胖！影響基礎代謝的因素有很多，包括年齡、體重、身高、肌肉含量等，很多影響因素是我們無法改變的，但是，大家卻可以通過調整生活習慣來提高基礎代謝，讓身體24...

要多吃粗糧、得買全麥麵包、芹菜中的粗纖維有助於通便……這些嘮叨是不是耳熟能詳？這些叮囑背後的科學依據是什麼？答案就是膳食纖維。無論是鼓勵大家多吃一些全穀物還是蔬菜，想強調的很重要的一點就是保證膳食纖維的攝入。什麼是膳食纖維？根據相關定義，膳食纖維指的是...

近年來，隨着生活品質的提升，老百姓的餐桌上不再是單調的紅薯、玉米。而是白面、大米等口味較好的細糧，各種精緻的小點心以及酥脆可口的餅乾無時無刻不在誘惑着大眾。在美食的攻克下，糖尿病患者的比例也在逐年攀升。據統計，中國高血糖患者已超過7億。糖尿病患者最重要的就是控制飲食，人們常說吃粗...

在《詩經》中有中田有廬，疆場有瓜，是剝是菹，獻之皇祖的描述，據東漢許慎《說文解字》解釋：菹菜者，酸菜也，即類似現在的酸菜，由此可見，中國酸菜的歷史頗為悠久。酸菜是我們飲食中，是開胃小菜、下飯菜，同樣可以作為調味料製作菜餚，不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。俗話說：人紅是非多，關於...

現在人們的生活條件提高了很多，不用再為了溫飽而整天忙忙碌碌，越來越多的人願意花費更多的時間進行養生，除了運動之外，飲食養生則是使用率比較高的一種養生方法，比如有些人過去以白米飯為主要的食物，而現如今則會用一些粗糧代替，比如黑米，正是因為這樣出現了許多關於黑米的說法，比如淡斑，但事...