紅燒肉,憑藉其色澤紅亮、口感醇厚、肥而不膩的特點,贏得了無數人的喜愛,在做這道美食的過程中,很多人都會讓一種調料——花椒,它的加入往往會讓紅燒肉的口感大打折扣,甚至讓紅燒肉有很大的腥味和柴硬感。那麼,為何花椒會成為紅燒肉的死對頭?而在烹飪過程中,又有哪些香...