導語：蒸饅頭有很多技巧，每個人都有自己獨特的方法，但是對於新手來說，複雜的方法不容易掌握，本文主要結合了作者本身失敗到成功的經驗，介紹只用酵母發酵，怎樣保證蒸出的饅頭又白又光亮，方法並不是唯一，新手可以借鑑經驗。每到冬天的時候，總是會想起小時候姥姥和媽媽蒸的大白饅頭。從前每逢春節...
俗話說"人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，一日三餐對於我們來講特別的重要，每頓飯會有各種各樣的菜，也有各種各樣的主食，南方主要是吃米飯，北方則是一日三餐的麵食，在山東一日三餐都離不開饅頭，我們叫饃饃。在很多城市都有排着長隊買山東大饅頭的景象。饅頭不是一頓一蒸的，我家每次蒸十幾個大饅頭...
做麵包和饅頭的時候，不要放酵母粉，吃多了會致癌。李先生經常這樣告訴他的媽媽陳阿姨。陳阿姨原本還會嘴上應承兒子幾句，聽多了也就煩了，今天更是馬上就回懟道：那你們就不要吃好了，不做事還總是那麼多話，我做那麼多年的包子，也沒聽說過酵母會致癌。由於陳阿姨的孫子比較...
