首頁 > 熱門標籤 > 紅燒排骨

紅燒排骨怎麼做好吃?試試江西人的做法,骨頭「嘬」起來特有味道(組圖)
2024-02-27

自從豬肉漲價後,小編單位同事都說:現在再也不能像從前一樣,痛痛快快地吃上一回紅燒排骨,想要吃的過癮變得越來越奢侈,可見這道傳統的家常菜,在大家心目中佔據着多麼重要的位置,至於做法嘛,雖然各地還是有所差別的,但是總體操作流程基本上是一致的。紅燒排骨有些人喜歡油炸後再燒,同時,還得給...

男人補身體多吃下面三個菜,花錢不多,還能讓你身強體壯(組圖)
2023-12-18

1、紅燒豬蹄這個紅燒豬蹄是帶甜味的,所以要豬呢比好冰糖,豬蹄,老抽,蔥姜,花椒,八角,還有料酒。先把豬蹄塊焯一遍水,把浮沫盛出來之後關火,再過一遍涼水,把豬蹄上的油什麼的洗掉,這樣最後燉出來的豬蹄口感才會好。在燒一鍋清水,下蔥姜,料酒,八角,花椒,水開了之後把豬蹄放進去,蓋上蓋用...

做紅燒排骨時,要不要炒糖色?大廚:牢記這1點,出鍋後香氣撲鼻(組圖)
2023-09-28

很多人在做紅燒排骨的時候,都會有一個疑問,別人做出來的紅燒排骨顏色都非常靚麗,一看就是炒過糖色的,那是不是說明在做紅燒排骨的時候要炒糖色呢?其實不用的,紅燒排骨又不是糖醋排骨,紅燒排骨炒糖色之後是不好吃的,因此做紅燒排骨上色時,用老抽上色就行了,完全不要炒糖色,一定要牢記這一點,...

八道好吃的紅燒菜,建議安排起來,香而不膩老少皆宜(圖集)
2023-06-29

一、紅燒雞翅準備食材:雞中翅,青線椒,辣椒麵,薑片,蔥結,花椒。做法步驟:1、雞中翅清洗乾淨,對半剁成兩塊,冷水下鍋焯水,加入薑片、蔥結和花椒去腥,煮開後撇掉浮沫,再撈起來瀝乾水分備用。2、起鍋燒油,油熱後放入雞中翅煎一下,煎至表面金黃,就可以放入薑片、料酒、生抽、蚝油和老抽調味...

廣東人太會吃排骨了(圖集)
2023-04-09

廣東省的美食眾多,排骨也是其中的代表之一。廣東人對排骨的烹飪方式和口味有着自己的獨特見解,不僅吃起來鮮美可口,還有不少養生功效。在廣州市郊的一個小鎮上,有一家名叫排骨王的小餐館,以其獨特的排骨做法而飲譽全城。老闆娘李婷婷是一位年輕有為的女性,她對於美食有着自己獨特的見解和理解。李...

餐桌上深受家人喜愛的幾道家常菜,顏值高又下飯,大人孩子都愛吃(組圖)
2023-02-14

紅燒排骨食材:排骨500克,蔥白1根,姜2片,蒜4瓣,香葉2片,桂皮1塊,大料1朵,油1勺,冰糖35克,醬油1勺,黃酒4-5勺,鹽1小勺。做法:1.排骨涼水下鍋,不蓋鍋蓋煮開,將血沫儘量撇乾淨後,排骨撈出。2.冰糖敲碎,鍋里放一點油,放入冰糖,用小火炒糖色,小火慢慢熬,熬到糖的焦...

人到中年,推薦三種美食,健腦益智,美容防衰老,好處多多(組圖)
2022-11-05

紅燒鯉魚食材:鮮活鯉魚1條(約750克),花生油100克,濕澱粉25克,大蔥白5克,醬油25克,松蘑15克,料酒25克,生薑5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒麵1克,精鹽1.5克,芝麻油2克做法1、將鮮鯉魚洗淨,去鱗,去鰓,在腹剖處用刀劃開,去內臟,洗淨血沫,兩邊斜剞5刀。2、松蘑...

建議家長:生活不要太節儉!5種食物多給孩子吃,千萬別心疼花錢(圖集)
2022-04-20

俗話說:一年之計在於春!春天不光是萬物生發的季節,更是孩子長個的黃金期,身為家長最想看到的就是:孩子個子高、聰明又健康。所以,眼下一定要抓住春天這個好時機,陪伴孩子多鍛煉、增強體質,另外飲食方面也必須跟上,多做一些營養美味的食物,孩子吃得香、才能長得壯。建議家長:生活不要太節儉!...

買排骨時,選「前排」還是「後排?二者差別大,弄懂再買不吃虧(組圖)
2021-10-25

從小到大,要說豬身上什麼部位我最愛吃,那除了豬蹄就得是排骨了。相比其他部位,排骨肉質鮮嫩,肥瘦相宜,各種做法都有,紅燒排骨、排骨湯、烤排骨、不管是燉還是炸都是特別香的,人人喜歡吃。當然,想要做出美味菜餚,原材料的選擇至關重要,你知道怎麼挑選好排骨嗎?許多人...

學會7道紅燒硬菜,誰來家裏都會稱你為大廚!(圖集)
2021-05-15

紅燒菜,家家都在做,成品多為深紅、淺紅或棗紅色,它的色澤紅潤,味道鮮咸微甜,酥爛適口,汁黃濃香。但做到紅而發亮,味濃汁厚,可需要一點工夫和竅門哦。一:紅燒牛肉1、牛肉洗淨後放進沸水中,加入料酒2、煮開瀝乾水分,切成小塊3、鍋內適量的油,燒熱後加入蔥、姜、蒜...

紅燒菜大全 喜歡紅燒的朋友別錯過了!(圖集)
2020-11-19

紅燒牛肉原料:牛肉,八角,香葉,草果,桂皮,郫縣豆瓣,蔥,姜,大蒜,糖,料酒,生抽,花椒,鹽,五香粉。做法:1、牛肉洗淨後放進沸水中,加入料酒,煮開瀝乾水份,切成小塊。2、鍋內適量的油,燒熱後加入蔥、姜、蒜炒香,放入牛肉塊炒干水分。3、再放豆辨醬炒出香味,...

排骨最好吃的做法 比紅燒排骨好吃多了!(組圖)
2018-02-03

排骨都有什麼好吃的做法?(圖片來源 pixabay) 排骨,是人們日常生活中,最為常吃的食物之一,而且一直深受廣大人們的喜愛。今天就為大家推薦一道排骨特色吃法:粉蒸排骨,簡單易做,比紅燒排骨要好吃,喜歡的朋友可以試一試哦! 粉蒸排骨 食材:排骨500克...

紅燒排骨
2009-06-29

紅燒排骨 材料: 小排骨 青椒 紅椒 生香菇 蒜末 調味料: 醬油 糖 米酒 番茄醬 作法: 1.將小排骨用醃料醃1小時,熱鍋用溫油炸熟備用。 2.熱鍋爆香蒜末加入青椒、紅椒、生香菇,加入高湯調味料和排骨,收干即可。@(http://ww...