魚肉營養豐富，肉質鮮嫩，味道鮮美，口感特別好，老人孩子都愛吃。經常吃魚肉，可以健腦益智、健脾和胃、保護心血管等等，好處太多了，所以我每周都會給家人做2~3次魚吃。市場上可以吃的魚有很多，比如草魚、鯽魚、鯉魚等等，但我比較喜歡吃鱸魚，因為它的肉質特別細嫩，有蒜瓣肉的美稱；而且味道鮮...

排骨是一種美味的食材，它可以通過煮、燉、烤等多種方式進行烹飪，製作出不同口味的菜餚。比如紅燒、糖醋、燉湯等。並且排骨的營養價值也很高，富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分，對於身體健康有益。排骨相對於其他肉類，它的價格通常比較適中，是一種經濟實惠的食材選擇。尤其在一些文化和...

進入臘月中旬，年味越來越重，採購年貨成了尋常百姓家的頭等大事。對家庭來說，買年貨是個龐大的採購工程，吃的、穿的、用的、耍的、玩的、供的、送的等等一樣也少不了，沒點經驗可真的不行，今天要分享年貨【買排骨】的竅門。俗話說最香莫過骨邊肉，帶着骨頭的肉吃起來總感覺要比純吃肉香的多，可能是...

蕎頭，作為石蒜科植物的鱗莖，它又被人們親切地稱為藠頭。它的外表與洋蔥頗為相似，呈白色，每年五月是它的採挖時節。洗淨曬乾後，它可以作為食材儲備起來，或者直接生用。這種食材不僅美味可口，而且營養價值極高，是一種保健性食材。在廣東，蕎頭被廣泛應用於各種美食中。人們常常將它浸泡在醋中，幾...

排骨是我們日常生活中經常吃到的一種肉類，做法也有很多種。比如清蒸、紅燒、糖醋、油燜、煲湯等，不管怎麼煮，排骨總能好吃到不行。今天要分享的是糖醋排骨的經典家常做法。自己在家做飯，總想做的好吃好吃，也會參考餐廳的做法。餐廳里的排骨很好吃，但是為了省時省味，會把排骨用油炸一下，也就是再...

冬季是飲食補養的最好季節，兒子特別饞肉吃，最近豬肉的價格不高，於是就買一些裏脊肉做道下飯菜——糖醋小酥肉，給孩子解饞。大多數的孩子都喜好吃酸甜口味的下飯菜，因為酸酸甜甜的吃起來非常的開胃，將裏脊肉炸兩遍外邊很酥，裏面的肉很嫩，裹着紅亮紅亮的糖醋汁，每次做這...

蚝油，是我們廚房常用到的一種調味品，它被絕大多數家庭所應用，很多人都習慣在烹飪菜餚的時候添加點蚝油進去，能增鮮提味，但是大多數人只知道它能增鮮，卻並不曉得該在什麼時候放它。大廚提醒，蚝油並不適合放到所有菜，這三種菜就不要再放入了，幸虧知道的早！蚝油不適合用...

做菜什麼最重要，除了新鮮的食材，調料才是賦予這道菜靈魂的主角。可是很多人新手下廚都不會把控好調料上面的配比，常常因為手抖，鹽多放了，醋放多了。還有的甚至烹飪的時候都不知道放什麼調料合適…​別說是新人了，有時候廚房的老手也常常發錯，所以今天小編就給大家整合了...

糖醋排骨有很多版本，有工序繁雜的餐廳級專業版，有接近江浙口味的南味糖醋排骨版本，還有經過大廚改良的比如加了番茄醬的改良版本……小辭這次和大家分享的是我百試百靈的【小辭懶人版糖醋排骨】，做法上超級簡單，省略了傳統的焯水、油炸等步驟，節約了不少時間。只要...

裏脊是肉中肉質嬌嫩，最易消化的部分，常做的菜餚就糖醋裏脊，別小看這道酸酸甜甜的肉菜，它已榮升為外國人最愛的中國美食排行榜的榜首，老少通吃，餐桌上的常見菜餚。裏脊除了糖醋外，還有很多美味做法，喜歡的朋友趕緊試試吧。 糖醋裏脊 原料：裏脊肉、番茄醬、澱粉、...

製作魚，相信大家應該和我一樣，都為吃到魚刺兒發愁，看學會這道魚的做法，不論是大刺、小刺還是骨頭，都已經酥到不能再酥，輕輕一嚼，統統入口化渣，且越嚼越香，不知道能不能因此補鈣，但從口感上說絕對的老少咸宜。 食材準備： 武昌魚1條，蔥姜蒜各備較多，釀造醋5...

1、【口水魚的做法】 原料:花鰱魚一條，澱粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙，老薑一小塊，蒜一個，香蔥五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒一兩，花椒油兩大匙，鹽、味精適量，香油一大匙。 1、魚洗淨片成片，用鹽、料...

甘藍類蔬菜能夠防治感冒引起的咽喉疼痛，在冬春感冒的高發季節，應當多吃點紫甘藍。紫甘藍打汁得到的深紫色水，是一種酸鹼指示劑，起關鍵性作用的成分是花青素。 它遇到酸性物質會變成紅色，遇到鹼性物質則會變綠色。白醋屬於酸性物質中的弱酸性物質，紫甘藍汁與白醋的偶遇...

　　食尚小米的美食定製----糖醋裏脊 　　原料：裏脊、洋蔥、 　　調料：白醋、白糖、鹽、胡椒粉、紹酒、番茄醬、雞蛋、大蒜、香蔥、蒜 　　做法： 1、將裏脊肉切成長條。 　　2、裏脊條用鹽、胡椒粉紹酒醃漬，加上澱粉全蛋 　　3、將...