吃魚變聰明，吃魚眼可以明目，小時候總會在父母的哄騙下吃很多魚肉，而且那個時候也認為吃魚肉確實可以變聰明，擁有一雙明亮的大眼睛，長大後隨着對醫學知識的了解也知道吃魚肉確實對身體有好處，有利於身體健康。魚肉中的脂肪酸大多有不飽和脂肪酸，而且魚肉中含有豐富的蛋白質、卵磷脂，這些營養物質...

吃魚好處很多，魚肉富含蛋白質且含有種類比較全面的氨基酸，容易被人體吸收，魚肉的脂肪含量只有等量豬肉的一半，脂肪少。此外，魚肉中含有不飽和脂肪酸，對調節血脂和預防心腦血管疾病有利。哪些魚富含ω-3脂肪酸？ω-3脂肪酸有調節血脂、降低炎性反應和預防老年痴呆的作...

不少人重視身體健康，隨着年紀增長，開始購買保健食品來吃，要補充哪種營養素，決定應該吃哪一款保健食品前，了解其成分與功效非常重要，例如常見的魚肝油及魚油，名稱雖然只差一個字，卻常常讓人傻傻分不清楚！營養師高敏敏在臉書發文指出，魚肝油及魚油兩者其實是完全不同的東西！適量吃可以幫助身體...

秋刀魚物美價廉、營養豐富，適合老人小孩食用，不過秋刀魚屬於高油脂魚類，痛風患者、高血脂患者以及糖尿病患者應適量攝取；至於怕魚腥味的人，建議可淋點檸檬汁在魚肉上，不只能調味、去腥，還能緩和魚肉油膩口感，白蘿蔔汁、醋也有助去腥解膩。跟着主廚學妙技本次用來示範去...

隨着社會發展得越來越好，大家在飲食方面的要求自然也是越來越高了，不僅看重食材的營養價值，味道不好的也不行，同時還得是經濟實惠的，而能達到這些要求的食材其實也有挺多的，魚類也算其中一種吧，尤其是海魚，營養價值極高，吃着相當滋補。不過，很多人都會覺得海魚太貴了...

菜品：秘制秋刀魚配料：秋刀魚、蒸魚露、油、倒糖漿、米醋、鹽等。烹飪步驟：1、隨便買幾個，放一點香菜做小菜，因為調味很重要，一般都是常用的，簡而言之準備起來也不難。2.這裏只準備了一種秋刀魚。去掉頭尾後，一定要清洗乾淨。自己處理不了，買的時候就讓老闆來處理。...

現在大家生活繁忙，但對於早晨大家都還是會吃，哪怕在忙，路邊早餐攤子粥糕點荷葉雞煎餅麵食各種各樣的早點，價格便宜味道不錯，而且吃起來方便迅捷，早上的時候各種早點真的是琳琅滿目。為何日本街頭沒有賣早餐的？看了他們的飲食習慣，難怪這麼長壽。而日本的生活節奏更快，...

現在人們吃魚、吃海鮮都是非常常見的事情了，生活條件好了以後，看到什麼好吃的都要嘗試一下。但是現在市場的供求比較高，所以說純野生的魚也就比較少了，很多都是人工養殖的。也不是說人工養殖的不好，但是很多人為了能夠讓魚生長得更快，很有可能打激素等化學物質，這樣的魚...

鮭魚之亂！改名鮭魚一陣跟風！日本連鎖壽司店推出免費吃行銷方案，造成全台百餘人改名「鮭魚」，營養師表示，改名鮭魚，不如多吃富含Omega-3具有抗發炎效果，可以減少血栓發生的魚類，如鮭魚、秋刀魚，建議採取地中海飲食，也能補充到Omega-3。台南市立醫院營養...

五大最好吃的海魚：1、帶魚帶魚，是我國常出現在餐桌上的食物，是一種兇猛的肉食魚，帶魚有着肉厚刺少，營養豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。2、河豚河豚，不同的品種分別生長在海洋和淡水裏，它有着精神毒素，僅0.5mg即可致死，我國古代就有拼死吃...

秋刀魚的油脂豐潤、肉質鮮美，以炭烤鹽燒的方式料理，淋上檸檬汁簡單調味就很好吃，只是秋刀魚刺較多，食用時必須挑刺稍嫌麻煩。沒想到只需要一根粗的吸管，就能瞬間將魚骨取出，快學起來，讓你料理秋刀魚的不敗密技再添一招吧！ 秋天是秋刀魚最肥美、產量大的季節，含有...

魚油對人體的好處已獲得證實，不管是皮膚過敏、氣喘、慢性肺部疾病或是洗腎患者，都有助益。 富含牛磺酸老少補腦品 秋刀魚體型修長如刀，腹部側面呈銀白色，加上盛產季節在秋季，因而得名。不過，冷凍技術發達，市面上一年四季都可見到秋刀魚，是常見又便宜的魚種。 干...