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實在難以「食用」！上海封控居民收到物資「問題鹽水鴨」…(圖)
2022-04-23

中國媒體《中國經濟周刊》曝光了這則消息，上海閔行區的一處小區，收到中央配給的生活物資，但有多名住戶，對於鴨肉的品質卻是不敢恭維。這包鴨肉，生產日期是4月19日，看起來還行，但裏面肉品卻早已發霉，一拆開外包裝還飄出陣陣臭味，有民眾因為不想浪費，吃下肚後卻出現「劇烈的不良腸胃反應」。

想吃鹽水鴨自己在家就能做，皮脆肉嫩，咸香入味，做法其實很簡單(圖集)
2021-09-09

今天和大家分享一道鹽水鴨的家常做法，鴨肉咸香入味，皮脆肉嫩，有喜歡的趕緊學一下。食材：嫩鴨香料：花椒、香葉、小茴香、良姜、桂皮、白芷、肉蔻、砂仁輔料：小蔥、生薑調料：食鹽、椒鹽【鹽水鴨】——咸香入味1.下面開始準備食材準備嫩鴨一隻，先把它放在清水中洗一下，...

食在上海 感受舌尖上的美味 尋找上海老字號(圖集)
2020-12-23

今天就帶大家一起來吃吃看上海的一些地道美食。之前小編問了一些上海的朋友，老上海究竟是什麼味道？上海人對吃向來挑剔，同時對美食也能海納百川。但要說到最有特色的小吃街，第一個想到的一定是它沒錯。作為上海建城之後較早發展起來的區域，市中心出現了黃河路、吳江路、雲...

大媽帶鹽水鴨來加 安檢前吃了半隻 結果…(圖)
2018-01-31

近日，一名中國大媽來加拿大看望自己留學的孩子。大媽是南京人，心想孩子長年在國外讀書已經很久沒吃到家鄉的美食了，於是她帶了兩隻鹽水鴨上飛機。 據報道，這位中國大媽上了飛機後有點後悔了，因為想起似乎在哪兒看到過有些東西是不能入關的。她左思右想後，很是擔心，...

吃在南京：鹽水鴨歷史和6步做法
2006-07-30

鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，至今已有一千多年歷史。 南京地處江南，水暖鴨肥，製作鴨饌，享有天然的優勢。早在春秋戰國《吳地記》中就有金陵人築地養鴨的記載，可見，家鴨蓄養成已有幾千年歷史。明代有首民謠：「古書院， 琉璃截，玄色鍛子，鹽水鴨」。古書院指的是...