吃優格的好處多多，除了能吃到牛奶里鈣質跟蛋白質等所有的營養成分之外，同時還能獲得益生菌，調整腸胃道的健康，患有乳糖不耐症的人，更適合吃優格，因為牛奶中的乳糖會被乳酸菌給代謝掉。台大食科所的游若篍教授指出：「菌種之間會互相競爭生存空間，我們吃進肚子裏的好菌多了，就會排擠壞菌的生存，...

許多商家為了販售產品，紛紛打出酵素可以『排毒、減肥』等說法，其實這是利用大部分人對酵素一知半解所衍伸出來的說法，而想因此矇混過關。酵素有很多功能、也是很棒的成分，但它不是神丹妙藥。之前我們也寫過好幾篇跟酵素有關的文章，旨在闡述酵素的事實與誤解，今天想來重新說明一下酵素這種成分：只...

均衡飲食是獲取各種維生素最好的方式。圖╱本報資料照片雖然專家強調均衡飲食才是補充營養首要，但現代人為求方便，習慣用維生素補充品補足營養缺口。維他命不是隨時吞服就能完整補充，錯誤的吃法可能讓你花了錢卻達不到理想效果。以下是專家整理各種維生素攝取的正確方式。鐵劑正確服用：晚飯後兩小時...

經過了假期的放縱吃喝，你是不是也遇到了一些尷尬的問題——便秘。一天不拉還好，兩天不拉開始慌，三天不拉找偏方。有人吃香蕉，有人喝酸奶、喝蜂蜜水，甚至有人喝香油，為的就是不想在廁所里用力到五官變形卻無法解決問題。但一般來講，這些小偏方都不太好使。所以，究竟什麼...

39歲的梁高（化名）上個月開始每天早上起床小便，發現尿液變得渾濁，且上面浮着一層泡沫，很久都不消散。伴隨着小便異常，梁高發現自己尿意也變得頻繁，基本是每天夜裏都起夜兩三次，這讓他每天睡都睡不好，精神乏力。直到某天梁高突然無法排尿，他才引起重視，來到醫院檢查，結果血肌酐已經高達60...

酸奶是公認的健康飲品，不僅保留了牛奶中的所有營養，而且因為發酵，其中的營養素更易被人體消化吸收。常喝vs不常喝酸奶的人，有什麼區別？一項發表在《英國營養雜誌》上的研究，對比並發現了定期喝酸奶與平日不喝酸奶參與者的腸道菌群組成存在顯著差異。常喝酸奶，腸道富含有益菌群在上述研究中，研...

有越來越多的民眾習慣藉由保健食品補足飲食所缺乏的營養素！不過，也有很多人想弄清楚為什麼是「飯前吃」、還是「飯後吃」？為什麼要這樣吃身體才能有效吸收、利用？現代人求知慾很強，我們就花一點時間談談保健食品怎麼吃可以達到「事半功倍」的效果，而不是變成「白吃」。市售常見保健食品有這些，一...

都知道要多喝奶，不過奶的品類那麼多，喝牛奶好還是酸奶好？每天怎么喝才算喝夠呢？Part1：酸奶好，還是牛奶好？我們來比較一下它們的營養成分。100克牛奶可提供：54千卡能量，含有蛋白質3克、脂肪3.2克、碳水化合物3.4克、膽固醇15毫克、維生素A24微克視黃醇當量、維生素 B1...

隨着腸道菌相對人體健康重要的研究披露，益生菌引起全球專家討論。潘子明益生菌健康研究室：科學實證益生菌對8大病症的保健功效，闡述益生菌對於神經精神改善、牙周病保健、緩解骨質疏鬆與直腸癌化療副作用、腸道消化保健、免疫保健與代謝症候群預防等方面，皆有重要突破。隨着腸道菌相對人體健康重要...

當你在超市或便利店裏挑選酸奶時，面對琳琅滿目的各式品牌和口味，你可能會感到有些困惑。究竟該如何選擇一款營養豐富、品質優良的酸奶呢？除了品牌聲譽和口感，如果你只想簡單地選擇一款好的酸奶，那麼，學會看以下這「6個詞」就足夠了。一、如何挑選優質酸奶？1.看有沒有「活菌」「活菌」是指酸奶...

改善免疫力，將其維持在最佳狀態，如同為人體構建了一道抵禦病原體的城牆，是目前維護健康最有效的辦法。以下6種常見營養品可能對部分人群有益，但切記，一定要在專業人士的指導下合理使用。1牛奶和牛初乳因含有豐富的營養物質，牛奶和牛初乳成為營養品市場的寵兒，其含有優質蛋白，尤其是大量的免疫...

好幾天上不出廁所了，肚子脹脹硬硬的，好難受啊......吃2根香蕉，再喝上2大杯水，包你管用！要說民間的緩解便秘小妙招——香蕉，大概是最常見的了。可是，為什麼有人吃了就管用，而有人連吃2、3根都沒效果呢？多吃香蕉真的可以通便嗎？本期【健康科普】，小動君就來...

長期嚴重的便秘，可使人的精神緊張，頭昏腦漲，口舌生瘡，愛發脾氣，吃不下飯，睡不好覺。更為危險的是，便秘時往往蹲的時間很長，患者臉紅脖子粗，也解不出大便。還可能會造成血壓升高，導致腦血管破裂、心肌梗死等。因而，必須充分重視便秘對高血壓、心臟病、血管硬化等病人的危害。今天，就帶你走進...

對於健康人群來講，每天排便的次數會保持在1~2次，但有不少人會出現排便次數減少、糞便過於干硬，以及腹部脹痛等現象，這種現象被稱為便秘。而導致出現便秘的原因較多，一般認為與飲食不當有關，比如長期不喜歡吃蔬菜人群，很容易出現便秘問題。但在日常生活當中，有很多人每天都會吃蔬菜，仍舊會發...

我們每天都要吃飯，而食物經過消化和代謝變成殘渣，再加上消化系統內一部分凋亡的細胞、水分等，混合形成了大便。正常情況下，大便應該是黃色的，呈現香蕉形狀的，硬度和香蕉差不多的香蕉便，排便過程中基本不用費力。但是有些人剛開始排的時候特別硬，然後突然變稀，這是怎麼回事？今天小編就來和大家...

酸奶是很多人喜歡的飲品，不少人認為酸奶有助於促進消化，是一種非常健康的飲料。而最近一項新研究發現，酸奶很可能還可以起到預防癌症的作用，這究竟是以訛傳訛，還是真有此事？一、研究發現：酸奶或可降低17%的腸癌風險這項發表在《英國醫學雜誌》的新研究，由美國塔夫茨大學張芳芳團隊與哈佛大學...

隨着健康意識抬頭，絕大多數人追求良好的身心活動與營養補充的意願提高。如何透過飲食提升健康保護力，成為這幾年重要的健康議題。其中益生菌可增加身體裏的好菌數，幫助形成天然屏障抵抗外邪侵擾，對整體健康促進的作用愈發受到重視。不過，市售的益生菌琳琅滿目，不同菌種的益生菌功效亦不盡相同。例...

枯草桿菌是普遍存在於土壤及植物體表，日本傳統食品的發酵大豆(納豆)，就會滋生大量的枯草桿菌，已被認定為對人類有益之益生菌。