甘薯具有通便、減肥、防癌等功效。按瓤的顏色,可分為紅心、黃心、白心、紫心多個品種,它們除顏色和口感略有不同外,營養價值差別不大,只是側重點不同。不過,吃甘薯要注意幾點。首先,一定要做熟。生吃甘薯會帶來很大麻煩。生甘薯里的澱粉,身體沒法消化吸收。而且生甘薯里...
看到食物能抑制癌症感覺不可思議吧?覺得沒有什麼科學性?但美國癌症研究所出具的《全球飲食與癌症研究報告》給了一些相關的建議。美癌所作為癌症預防研究和教育的全球領導者,表達了沒有一種食物可以單獨保護你免受癌症侵害這樣的觀點。也通過各類研究表明,富含各種蔬菜,水...
紅薯又名番薯、甘薯、地瓜等。皮色發白或發紅,肉大多為黃白色,也有紫色。除供食用外,還可以製糖和釀酒、制酒精。 在日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜「排行榜」中,紅薯名列榜首。明代醫家李時珍說:「海中之人多壽,而食甘薯故也」。冬季多吃紅薯,對...