如何買到一瓶好醬油呢? 記住!一定要看清瓶身這三個地方 1.看「氨基酸態氮」的指標 (Amino nitrogen) 首先看醬油瓶身「配料表」中的「氨基酸態氮」的指標!醬油好壞(營養和質量)主要就取決於這項指標了。 一般來說,「氨基酸態氮」含量越高,則...