用石花菜和水、果汁或酒精混合成的乳液能製成口感可以亂真的低脂巧克力。 巧克力,吃還是不吃?為什麼不吃?是因為怕發胖? 如果是因為出於體重或健康擔心而拒絕巧克力,那麼化學家們最近公佈的一個新發現或許有助於消除這個難題。 在美國一次化學界學術會議上宣讀的一...